紅薯有多健康？它們是電解質的天然來源。

 

紅薯有多健康？

ISOBEL WHITCOMB

2024年11月19日

Nico Schinco for The New York Times. Food Stylist: Barrett Washburne.

紅薯是鉀的良好來源，鉀是一種電解質，會隨運動出汗排出。鉀還有助於保持健康血壓。

鉀有助於保持神經興奮、心臟跳動和肌肉收縮。一個中等大小的熟紅薯含有大約350毫克的鉀——大約是普通成年人每日推薦攝入量的12%，是一瓶12盎司（約合340克）的佳得樂含鉀量的六倍多。