2012年6月30日 星期六

成人遊戲場,陳立夫見(度長壽者健康之道都只能姑且聽之)



<strong>GROWN-UPS </strong> New York City installed an adult playground at Macombs Dam Park in the Bronx.
Marilynn K. Yee/The New York Times

Mom, Dad, This Playground’s for You

New York City is testing its first playground for adults in the Bronx, hoping it will succeed where treadmills have failed in combating rising rates of obesity. 
***
 長壽者健康之道都只能姑且聽之
更晚 陳立夫說過他每天沐浴時全身按摩.......可能是長生之道

 1990年8月27日晚,陳氏家族在美國紐約舉行了一個盛大宴會,慶祝陳立夫和夫人孫祿卿90大壽。為了感謝前來祝壽的親朋好友、校友門生、國民黨元老,陳立夫以介紹他的養生之道作為答謝致辭。
陳立夫說,他的長壽之道分為四個“老”,共32字:“老健:養身在動,養心在靜;老伴:愛其所同,敬其所異;老友:以誠相見,以禮相待;老本:取之有道,用之有度。”
在宴會上,陳立夫的致辭如下:
人生活到90歲是一件不簡單的事, 尤其夫婦二人都到90。我今天答謝諸位第一句話就是“祝諸位全體健康和長壽。”同時要乘此機會報告大家, 老年人之四大需要,以及達到四大條件之要點如下:


1、 老健。老而不健康,是不幸福的,所以要保持健康為最重要。讓我奉贈你們八個字:“養身在動,養心在靜。”古人云:“戶樞不蠹,流水不腐。”因為它常動之故。人體亦然,多動使其血液流通,增進健康,其理易明。人都能了解自己身體方面的缺點何在,就得在這方面多做運動。我每天清早5時半一起身, 就要淋浴,淋浴時當水沖到哪裡,就按摩到哪裡,從頭頂到腳心,每處用兩手按摩100下,一共需要40分鐘,連洗臉拭牙等約需1小時。早飯後,再散步 1000步。如此做來,已有28年,決沒有一天間斷。持之以恆為最重要,此之所謂“養身在動”。養心在靜。首在不發脾氣,不尋煩惱,知足常樂。我隨蔣公服務25 年,從未向他做任何要求,故心常快樂。他要我做這事做那事,我盡心竭力去做,做不好,是非所學(我是學採礦工程的),非我之罪也。故心常安,所以睡眠甚佳,不厭不遊, 此之謂“養心在靜”。
2、老伴。中國人的夫婦觀念與現代美國不同,是要“白頭偕老”的。所以要慎擇於始而和順至終,惟如何能達到“和順” 二字,必須做到下列八字:“愛其所同,敬其所異”。須知天地間沒有兩個全同的人,就是親兄弟姊妹,都是個個不同的,強人同我,就是自私,自私是幊持? 因,為“老伴”之大敵。所以只要大體相同,不必求對方一定要同我,則得之矣。大同世界,如何達致,亦就靠上述之八個字,國與國、家與家、人與人,相處的原理是一樣的。我與內人結婚已63年,從未吵過架,就是靠上面的八個字。夫婦和順,對於下一代有很大的影響,我們的兒孫,似乎亦沒有到有任何問題。這八個字是我創造的,謹供大家參考。
3 、老友。人不能孤陋寡聞,友直、友諒、友多聞,是人人應交的益友。昔人云“君子之交淡如水”,以友不是酒肉之交,而是道義之交,以文會友,交友輔仁為目的也。為欲維持長久友誼,亦有八個字,供大家作參考:“以誠相見,以禮相待。”
4、老本。老本者,指老而有儲蓄也,亦即經濟方面有獨立能力,而無須求於人(包括兒女在內)也。於此我亦有八字奉獻如下:“取之有道,用之有度。”以上四點,僅述以往之經驗,僅供諸位之參考,仍請指教。
據採訪過陳立夫的美國《時代周刊》記者白修德的描述,陳立夫“身體虛弱,面色清秀”。百歲壽誕時,陳立​​夫寫過一篇《我怎麼會活到100歲》的長文,文章開卷語寫道:“長命百歲,是人人所期望的,但是非人人所能達到的。其原因甚多:有屬於先天所禀賦、有屬於後天的保養、有災難而能逃過、有俗務而能減少。”
在《我怎麼會活到100歲》的長文中,他談了自己獨到的體會:
先天的禀賦,人人不同,而最可貴者,則具有四種:
一、能熟睡。二、不發脾氣。三、記憶力強。四、有恆心。

長壽關鍵在於後天的保養,有七點為要:
一、養身在動,養心在 靜。在上海進入中學受學時,各種球類運動均好參與。其它如賽跑、游泳、滑冰、打拳等等,亦莫不參與。年歲越老越不中 斷。養心在靜,要淡泊明志。余誠無志於仕途,對於勾心鬥角不願見其出現。
二、飲食有節,起居有時。他的家既非富有亦非貧乏。因其二叔辛亥革命起義上海,事成而家亦不復窮困。但不久反袁稱帝,又遭迫害,復歸於貧困。故飲食終歸貧乏之,其能維持學業不輟,則全賴其三叔在銀行服務以協助有以成之也,故飲食有節、起居有時二者勉強做到。
三、多食果菜,少食肉類。家貧其能不斷餐者,因上一代兄弟友善從不分家,故能免於三餐不斷。祖母茹素,固然兩素兩葷,家里女人吃素的多,自然適合,其實正合乎養生之道。
四、物熟始食,水沸始飲。吃生牛肉、海鮮等已成為人類之普通習慣,認為好吃不問其它。他則認為癌症日見其多,其原因可能在此。故終守“物熟始食,水沸始飲”,從不破例。
五、頭部宜涼,足部宜熱。有一美國老年人活至120歲,究其長壽原因在於:“保持頭部冷,保持足部暖。”此正與中國老年人睡眠前以熱水洗腳,非至極寒冷之日,不戴帽子同一理由。
六、知足常樂,無求乃安。昔人云:“登天難,求人更難。”故常以自立自強,好學博學誨人。 “無求於人品自高。”求人常使其心不安,而受制於人,不可稱為自主,欲求心之安樂必從知足無求做起。
七、 減少俗務,尋求安寧。陳於80歲生日之起,自限“不為”之事如下:不剪彩;不證婚;參加婚禮及壽宴不發言;不任治喪委員會主任委員。如此做法 減少年高時之 麻煩。陳坦言,他的身體並不特別強壯,自58歲起,即患糖尿病,亦曾因膽結石及膀胱結石,動過外科手術,其它的病亦曾生過,今居然能活到100歲,不亦樂乎。後天的保養是長壽的關鍵。
1949年冬,蔣介石逃到台灣後,為保住政權,先拿陳立夫開刀。陳立夫的原則是“不生氣”。他去了美國,隱居在新澤西州湖林鎮,埋頭研究起《易經》來。為了維持生計,他找孔祥熙等故人借了近2萬美金,買了一個養雞場。沒有幫手,他就自己動手,餵食、 撿蛋、買飼料、賣雞蛋、清理雞糞,肩挑背扛。
他自學養殖專業知識,很快就學會了給雞餵藥、打針。養雞不僅讓陳立夫擺脫了經濟上的困窘,還讓他的精神得到了振奮。更令他高興的是,他因多年伏案工作,背部肌肉勞損,常年背部疼痛,從事體力勞動竟然治好了這個病。陳立夫還在家中製作皮蛋、鹹蛋、豆腐乳、粽子, 為唐人街的中餐館供貨。閒下來的時間,陳立夫和夫人讀書、寫字、繪畫,還擔任了普林斯頓大學的客座教授,隔幾天就去大學講課,進入了無憂、無辱、常樂的人生境界。
 

2012年6月19日 星期二

Samsonite International S.A.,Tokyo Chic 系列行李箱的側手挽中多環芳香烴含量過高

秀麗國際有限公司(Samsonite International S.A.,1910.HK, 簡稱﹕新秀麗)週二表示﹐將為全球範圍內售出的Tokyo Chic行李箱更換側手挽﹐這一過程將為期一週左右。

此前香港消費者委員會(Hong Kong Consumer Council)稱﹐發現該款行李箱部分產品的側手挽中可能致癌的化學物含量較高。

為消除消費者疑慮﹐新秀麗已將香港市場的此款行李箱下架。香港消費者委員會此前發佈報告稱﹐新秀麗Tokyo Chic系列行李箱的側手挽中多環芳香烴含量過高。

新秀麗表示﹐已對該產品進行獨立測試﹐結果明顯低於香港消費者委員會上週五公佈的測試結果。

新秀麗表示﹐多數Tokyo Chic行李箱是在亞洲售出的。

2012年6月15日 星期五

《中國求生手冊》竄紅/ 伊利召回汞含量異常嬰兒奶粉

  

 

 伊利召回汞含量異常嬰兒奶粉
本週四,中國乳品業大戶伊利發表網上公告,宣布因"產品汞含量異常"召回2011年11月至2012年5月內生產的部分嬰兒奶粉。這一消息無疑加深了中國乳品業的信任危機。**FILE** In this Oct. 16, 2008 file photo, a Chinese worker checks ingredients in milk products in a lab of Yili Industrial Group Co., one of China's largest dairy producers, in Hohhot, north China's Inner Mongolia region. China's food industry still suffers from the use of dangerous illegal additives, a health official said, vowing to widen a national crackdown to stop the practice. (AP Photo/Alexander F. Yuan, File)
國家食品安全風險監測發現部分伊利奶粉"汞含量異常"
(德國之聲中文網)內蒙古伊利集團本週四在公告中稱,6月12日,國家食品安全風險監測發現該公司生產的個別全優2、3、4段乳粉汞含量有異常。該公司立即對所有產品進行自檢、送檢。鑑於國內外尚無乳粉中汞含量限量的標準,公司於6月13日開始將2011年11月-2012年5月內生產的全優2、3、4段乳粉全部召回。
不過,伊利集團並沒有說明受到波及的嬰兒奶粉數量有多少,也沒有說明奶粉中發現的具體的汞含量。汞屬於劇毒物質,若大量攝入,會對腦、心、腎、肺以及免疫系統造成危害。
內蒙古質監局副局長馬達接受媒體有關詢問時表示,被檢的40個批次的產品中,有2個批次汞含量為0.034mg/Kg和0.045mg/Kg,對7個乳清粉原料的檢測結果顯示,有兩個樣品汞含量分別為0.54mg/Kg和0.42mg/Kg。
法規存漏洞
儘管伊利集團和內蒙古質監局都強調,目前國內外尚無乳粉中汞含量限量的標準。但有中國乳業專家表示,國外沒有汞的指標,是因為汞作為有毒污染物本來就不應該在牛奶中出現。而中國2005年出台的《食品中污染物限量》(GB2762-2005)中明確規定,一公升鮮乳中汞含量不得超過0.01毫克。按照這個限量,伊利兩個乳清粉原料中的汞含量已經嚴重超標。
關注中國食品安全的民間網站"擲出窗外" 的創辦人、上海復旦大學研究生吳恆認為,這一現象凸顯了中國食品安全法規滯後於現實的問題:
"這就會引起一個尷尬的現象。大家明知道這個東西有問題,但商家就會說,法律確實沒有明確規定,比如奶粉中的汞含量。這說明相關法律沒有跟著時代發展。"
事實上,中國1989年出台的《嬰幼兒食品嬰兒配方乳粉》標準中曾規定汞含量不得超過0.02mg/Kg,但1998年實施的新標準中則沒有對汞的指標做出規定。至於這是否是向"國際標準"-奶製品中不能含汞-看齊,無從得知,但在許多商家那裡,這卻成為一個法律漏洞。
食物鏈環環相扣
A Chinese farmer feeds cows at a farm in Shenyang city, northeast Chinas Liaoning province, 20 September 2008.Chinese farmers are being forced to dump fresh milk due to lacking buyers in the scandal over contaminated milk. Some farmers even planned to sell their cows to reduce losses as Chinas dairy industry is deteriorating in the tainted dairy crisis. Foto: Yang Yujian ¿ +++(c) dpa - Report+++
中國乳品農場衛生標準屬於全球最低
那麼,如此高的汞含量原因何在?伊利集團表示正在積極查驗原因。專家認為,最可能的元兇就是飼料污染。如果牛吃的牧草種植地受到鉛、鐵、汞等重金屬污染,那麼這些元素也會出現在牛奶中。吳恆說:
"我覺得這也是一個讓民眾,消費者和監管部門警惕的現象。以前大家不覺得環境問題是一個很大的問題,但現在看來,我們都是食物鏈上的一環。環境問題通過草、再到牛、再到奶粉阿這樣一個間接的過程來影響自己。所以我覺得中國的消費者更要提高對環境的保護意識。"
難以走出信任危機
中國國家質檢總局6月14日通報稱,在嬰幼兒配方乳粉汞含量專項緊急檢測中,共抽檢了715個乳粉樣品,除伊利的個別批次嬰幼兒乳粉產品汞含量異常外,未發現其他企業生產的嬰幼兒配方乳粉汞含量異常。這次檢測中,除20家企業因停產未採集到樣品外,全國范圍內所有嬰幼兒乳粉生產企業的樣品都被抽查。
但這樣的通報並不能打消消費者,尤其是嬰幼兒父母們的疑慮。劉恆說,創辦"擲出窗外"這個網站以來,接到許多剛剛當上爸爸媽媽的網友的電郵:"他們特別關心這個問題,因為他們完全不知道給小孩子吃什麼才是安全的。 "
** RETRANSMISSION TO CHANGE OBJECT NAME ** Parents show babies suffering from kidney stones at a hospital in Lanzhou, northwest China's Gansu province Tuesday, Sept. 9, 2008. Public health authorities in Lanzhou are investigating a brand of baby formula after 14 babies who drank it developed kidney stones. (AP Photo) ** CHINA OUT **
三聚氰胺毒奶粉造成6名嬰幼兒死亡,30萬嬰幼兒患病
在2008年的三聚氰胺毒奶粉醜聞中,6名嬰幼兒因食用國產配方奶粉死亡,30萬嬰幼兒患病。當時,相關企業和有關部門千方百計長期隱瞞真相。在伊利週四發表部分產品汞含量異常的公告前,伊利全優和普裝系列產品也曾以所謂營銷策略和產品升級為藉口在全國多家賣場下架。雖然伊利最終還是走出了公開承認這一步,但那些已經食用"汞含量異常"奶粉的嬰幼兒,他們現今的健康狀況如何呢?伊利集團將承擔起什麼樣的責任,給予何種補償?這仍然是一個亟待全社會關注的問題。股市已對伊利的信譽作出了反應。週四,伊利股票跌停於日最高跌幅10%。
作者:樂然
責編:葉宣

伊利召回汞含量异常婴儿奶粉

本周四,中国乳品业大户伊利发表网上公告,宣布因"产品汞含量异常"召回2011年11月至2012年5月内生产的部分婴儿奶粉。这一消息无疑加深了中国乳品业的信任危机。
**FILE** In this Oct. 16, 2008 file photo, a Chinese worker checks ingredients in milk products in a lab of Yili Industrial Group Co., one of China's largest dairy producers, in Hohhot, north China's Inner Mongolia region. China's food industry still suffers from the use of dangerous illegal additives, a health official said, vowing to widen a national crackdown to stop the practice. (AP Photo/Alexander F. Yuan, File) 国家食品安全风险监测发现部分伊利奶粉"汞含量异常"
(德国之声中文网)内蒙古伊利集团本周四在公告中称,6月12日,国家食品安全风险监测发现该公司生产的个别全优2、3、4段乳粉汞含量有异常。该公司立 即对所有产品进行自检、送检。鉴于国内外尚无乳粉中汞含量限量的标准,公司于6月13日开始将2011年11月-2012年5月内生产的全优2、3、4段 乳粉全部召回。
不过,伊利集团并没有说明受到波及的婴儿奶粉数量有多少,也没有说明奶粉中发现的具体的汞含量。汞属于剧毒物质,若大量摄入,会对脑、心、肾、肺以及免疫系统造成危害。
内蒙古质监局副局长马达接受媒体有关询问时表示,被检的40个批次的产品中,有2个批次汞含量为0.034mg/Kg和0.045mg/Kg,对7个乳清粉原料的检测结果显示,有两个样品汞含量分别为0.54mg/Kg和0.42mg/Kg。
法规存漏洞
尽管伊利集团和内蒙古质监局都强调,目前国内外尚无乳粉中汞含量限量的标准。但有中国乳业专家表示,国外没有汞的指标,是因为汞作为有毒污染物本来就不应 该在牛奶中出现。而中国2005年出台的《食品中污染物限量》(GB2762-2005)中明确规定,一公升鲜乳中汞含量不得超过0.01毫克。按照这个 限量,伊利两个乳清粉原料中的汞含量已经严重超标。
关注中国食品安全的民间网站"掷出窗外" 的创办人、上海复旦大学研究生吴恒认为,这一现象凸显了中国食品安全法规滞后于现实的问题:
"这就会引起一个尴尬的现象。大家明知道这个东西有问题,但商家就会说,法律确实没有明确规定,比如奶粉中的汞含量。这说明相关法律没有跟着时代发展。"
事实上,中国1989年出台的《婴幼儿食品婴儿配方乳粉》标准中曾规定汞含量不得超过0.02mg/Kg,但1998年实施的新标准中则没有对汞的指标做出规定。至于这是否是向"国际标准"-奶制品中不能含汞-看齐,无从得知,但在许多商家那里,这却成为一个法律漏洞。
食物链环环相扣

A Chinese farmer feeds cows at a farm in Shenyang city, northeast Chinas Liaoning province, 20 September 2008.Chinese farmers are being forced to dump fresh milk due to lacking buyers in the scandal over contaminated milk. Some farmers even planned to sell their cows to reduce losses as Chinas dairy industry is deteriorating in the tainted dairy crisis. Foto: Yang Yujian ¿ +++(c) dpa - Report+++ 中国乳品农场卫生标准属于全球最低
那么,如此高的汞含量原因何在?伊利集团表示正在积极查验原因。专家认为,最可能的元凶就是饲料污染。如果牛吃的牧草种植地受到铅、铁、汞等重金属污染,那么这些元素也会出现在牛奶中。吴恒说:
"我觉得这也是一个让民众,消费者和监管部门警惕的现象。以前大家不觉得环境问题是一个很大的问题,但现在看来,我们都是食物链上的一环。环境问题通过草、再到牛、再到奶粉阿这样一个间接的过程来影响自己。所以我觉得中国的消费者更要提高对环境的保护意识。"
难以走出信任危机
中国国家质检总局6月14日通报称,在婴幼儿配方乳粉汞含量专项紧急检测中,共抽检了715个乳粉样品,除伊利的个别批次婴幼儿乳粉产品汞含量异常外,未 发现其他企业生产的婴幼儿配方乳粉汞含量异常。这次检测中,除20家企业因停产未采集到样品外,全国范围内所有婴幼儿乳粉生产企业的样品都被抽查。
但这样的通报并不能打消消费者,尤其是婴幼儿父母们的疑虑。刘恒说,创办"掷出窗外"这个网站以来,接到许多刚刚当上爸爸妈妈的网友的电邮:"他们特别关心这个问题,因为他们完全不知道给小孩子吃什么才是安全的。"

** RETRANSMISSION TO CHANGE OBJECT NAME ** Parents show babies suffering from kidney stones at a hospital in Lanzhou, northwest China's Gansu province Tuesday, Sept. 9, 2008. Public health authorities in Lanzhou are investigating a brand of baby formula after 14 babies who drank it developed kidney stones. (AP Photo) **  CHINA OUT ** 三聚氰胺毒奶粉造成6名婴幼儿死亡,30万婴幼儿患病
在2008年的三聚氰胺毒奶粉丑闻中,6名婴幼儿因食用国产配方奶粉死亡,30万婴幼儿患病。当时,相关企业和有关部门千方百计长期隐瞒真相。在伊利周四 发表部分产品汞含量异常的公告前,伊利全优和普装系列产品也曾以所谓营销策略和产品升级为借口在全国多家卖场下架。虽然伊利最终还是走出了公开承认这一 步,但那些已经食用"汞含量异常"奶粉的婴幼儿,他们现今的健康状况如何呢?伊利集团将承担起什么样的责任,给予何种补偿?这仍然是一个亟待全社会关注的 问题。股市已对伊利的信誉作出了反应。周四,伊利股票跌停于日最高跌幅10%。
作者:乐然
责编:叶宣

《中國求生手冊》竄紅網上什麼能吃,什麼不能吃,《中國求生手冊》將這類信息免費提供下載。數天之內,這個服務竄紅網上。(德國之聲中文網)自今年5月底以來,有關食品安全的免費下載的《中國求生手冊》竄紅網絡。它向用戶簡單明了地將有毒食品排列起來,登在榜上。這一服務不斷更新,及時將有毒食品信息推送全國。這一服務5月24日上線,僅僅三天就有超過20萬人次的下載,迅速沖上蘋果應用商店中國區免費APP總榜第一。有人留言評論道,這樣的軟件只有在中國才能想像。也有人寫道,希望中國藉此機會剷除久治不癒的食品安全的病根。《中國求生手冊》的開發者不願透露自己的姓名,他留下的獨白有著以下文字:“看電視,女兒坐在旁邊玩。電視上播報'皮鞋很忙',我說,蔓蔓,電視上的叔叔說了,以後不要吃果凍了……妻子憤恨地說,這幫天殺的,現在連孩子吃的果凍都不放過。幾天后,老爺子來電話,說鄰居都在議論白菜有毒的事。”這名開​​發者還提到,國內食品安全的相關部門還沒有聯絡他,但他從蘋果服務商那裡得到了一系列技術支持。繼蘋果版之後,《中國求生手冊》又推出了安卓版。People look at dishes displayed on a large table during a dishes show event for the upcoming Chinese lunar New Year's Eve dinner in downtown Wuhan city, central China's Hubei province, 07 February 2010. More than 15,000 dishes were made by 9,048 families to celebrate the upcoming Chinese lunar New Year, also called Spring Festival which falls on 14 February, the first day of the 'Year of Tiger'. EPA/STR除夕嘉宴什麼能吃,什麼能信?食品不安全讓人焦慮。人們希望知道,什麼能吃,什麼不能吃。而這不該成為奢望。自2008年三鹿牌奶粉毒死數名嬰兒之後,食品安全的問題就成為中國百姓最為關心的話題之一。據《南華早報》的報導,去年以來中國官方關閉了5000多家違反食品安全規定的企業,不過,這並沒有消除人們的不信任。關注這一話題的專家說,問題仍然非常嚴峻,每一個地方,每一種食品幾乎都曾曝光。這一背景下,《中國求生手冊》受到廣泛關注並不奇怪。此前,網上就能夠看到《有毒食品大全》、“擲出窗外”等相關的網上服務。將黑心商人釘在恥辱柱上吳恆是上海復旦大學歷史地理系研究生,今年即將畢業。他與同學一道於去年義務創辦了“擲出窗外” – 中國食品安全問題形勢圖。這個網站收集了自2004年以來的食品調查報告,赫然列出自那時以來2400多處侵犯國家食品安全規定的案例。據吳恆介紹,直到一個月前,“擲出窗外”一共受到50萬人次的訪問。 “但一個月來,它受到大量關注,僅這段時間,點擊量就超過了500萬”。他說,同《中國求生手冊》一樣,“擲出窗外”的創辦有兩層意義,“讓黑心商人引以為戒,並把他錠在了恥辱柱上。另一點,讓消費者在第一時間知道自己所處的環境。” 在他看來,道德淪喪導致了食品安全的淪陷。吳恆還認為,“在目前的國情下,應該更多地呼籲政府的介入,加強食品安全的管理,因為政府畢竟掌握著資源和權力,可以去完善市場,懲處造假的商販。”吳恆沒有說,他是否對此充滿信心。在“擲出窗外”今年4月17日最後的補充中,吳恆是這樣寫的:“就像是泰坦尼克號上一位失眠的乘客,半夜起床在甲板閒逛,卻突然發現就要撞著冰山了,他大喊大叫,卻因為沒有喊醒掌舵的人,於是只能眼睜睜的看著,卻做不了太多。嘆息。”作者:李魚責編:葉宣

 

Dried mushrooms. Hong Kong, Hong Kong, Hong Kong Island, China

文化人生

《中国求生手册》窜红网上

什么能吃,什么不能吃,《中国求生手册》将这类信息免费提供下载。数天之内,这个服务窜红网上。
(德国之声中文网)自今年5月底以来,有关食品安全的免费下载的《中国求生手册》窜红网络。它向用户简单明了地将有毒食品排列起来,登在榜上。这一服务不 断更新,及时将有毒食品信息推送全国。这一服务5月24日上线,仅仅三天就有超过20万人次的下载,迅速冲上苹果应用商店中国区免费 APP总榜第一。
有人留言评论道,这样的软件只有在中国才能想象。也有人写道,希望中国借此机会铲除久治不愈的食品安全的病根。
《中国求生手册》的开发者不愿透露自己的姓名,他留下的独白有着以下文字:“看电视,女儿坐在旁边玩。电视上播报‘皮鞋很忙’,我说,蔓蔓,电视上的叔叔 说了,以后不要吃果冻了……妻子愤恨地说,这帮天杀的,现在连孩子吃的果冻都不放过。几天后,老爷子来电话,说邻居都在议论白菜有毒的事。”
这名开发者还提到,国内食品安全的相关部门还没有联络他,但他从苹果服务商那里得到了一系列技术支持。继苹果版之后,《中国求生手册》又推出了安卓版。

People look at dishes displayed on a large table during a dishes show event for the upcoming Chinese lunar New Year's Eve dinner in downtown Wuhan city, central China's Hubei province, 07 February 2010. More than 15,000 dishes were made by 9,048 families to celebrate the upcoming Chinese lunar New Year, also called Spring Festival which falls on 14 February, the first day of the 'Year of Tiger'. EPA/STR 除夕嘉宴
什么能吃,什么能信?
食品不安全让人焦虑。人们希望知道,什么能吃,什么不能吃。而这不该成为奢望。自2008年三鹿牌奶粉毒死数名婴儿之后,食品安全的问题就成为中国百姓最 为关心的话题之一。据《南华早报》的报道,去年以来中国官方关闭了5000多家违反食品安全规定的企业,不过,这并没有消除人们的不信任。关注这一话题的 专家说,问题仍然非常严峻,每一个地方,每一种食品几乎都曾曝光。
这一背景下,《中国求生手册》受到广泛关注并不奇怪。此前,网上就能够看到《有毒食品大全》、“掷出窗外”等相关的网上服务。

将黑心商人钉在耻辱柱上
吴恒是上海复旦大学历史地理系研究生,今年即将毕业。他与同学一道于去年义务创办了“掷出窗外” – 中国食品安全问题形势图。这个网站收集了自2004年以来的食品调查报告,赫然列出自那时以来2400多处侵犯国家食品安全规定的案例。据吴恒介绍,直到 一个月前,“掷出窗外”一共受到50万人次的访问。“但一个月来,它受到大量关注,仅这段时间,点击量就超过了500万”。
他说,同《中国求生手册》一样,“掷出窗外”的创办有两层意义,“让黑心商人引以为戒,并把他锭在了耻辱柱上。另一点,让消费者在第一时间知道自己所处的环境。” 在他看来,道德沦丧导致了食品安全的沦陷。
吴恒还认为,“在目前的国情下,应该更多地呼吁政府的介入,加强食品安全的管理,因为政府毕竟掌握着资源和权力,可以去完善市场,惩处造假的商贩。”
吴恒没有说,他是否对此充满信心。在“掷出窗外”今年4月17日最后的补充中,吴恒是这样写的:“就像是泰坦尼克号上一位失眠的乘客,半夜起床在甲板闲逛,却突然发现就要撞着冰山了,他大喊大叫,却因为没有喊醒掌舵的人,于是只能眼睁睁的看着,却做不了太多。叹息。”

作者:李鱼
责编:叶宣

2012年6月13日 星期三

Walmart in new China food scandal

沃爾瑪在中國再爆食品安全醜聞Walmart in new China food scandal英國《金融時報》 徐曉瑜香港, 巴尼•喬普森紐約報導


Walmart is facing fresh accusations of selling substandard products in China just months after a scandal over mislabelling cost its country head his job and damaged the chain's reputation in a market where food safety is a major concern.
沃爾瑪(Walmart)正面臨在中國銷售劣質產品的新指控,就在幾個月前,圍繞假冒綠色豬肉的一場醜聞,導致該公司在華業務負責人下台,並在人們極為關心食品安全的中國市場損害了這家連鎖超市的聲譽。
The animal husbandry and foodstuff bureau of Dazhou city, a city of nearly 7m people near Chongqing, said it had asked Walmart's local branch in January to stop selling pork ribs sourced from diseased pigs.
擁有近700萬人口的四川省達州市靠近重慶。達州市畜牧食品局表示,曾在1月份要求達州沃爾瑪停止銷售病害豬排骨。
An official from the bureau said yesterday the news was only made public now because it had been asked by the government to provide the media with “classic case studies” this week – food safety week.
該局一名官員昨日表示,現在才公佈這一消息,是因為政府要求該局在本週(食品安全週)向媒體提供一些經典案例。
A separate report published by state media on the same day said that a branch of Walmart in Beijing was found to be selling sesame oil with carcinogenic ingredients, and fresh squid with too much heavy metal. Local state media reports said Walmart had withdrawn all the products .
同日,中國官方媒體的另一篇報導稱,沃爾瑪在北京的一家門店被發現銷售含有致癌成分的小磨香油以及重金屬超標的鮮魷魚。據當地官方媒體報導,沃爾瑪已下架所有不合格產品。
Walmart released a statement yesterday on the incident in Dazhou, but not on recalls in Beijing. “The [pork] product was immediately removed from our shelves in that store and we have discontinued supply of that product,” the company said. “Since January , we continue to be in close contact with the Dazhou government on such matters.”
沃爾瑪昨日發布了一份有關達州事件的聲明,但沒有對北京的產品下架表態。該公司表示,相關(豬肉)產品立即從那家門店的貨架上被撤下,該店已停止供應該種產品。同時自1月以來,沃爾瑪方面與達州市政府在相關問題上保持密切聯繫。
The latest incidents could prove a blow to Walmart's efforts to improve its performance in China, where it has 370 stores. In the last quarter, China was the only country where Walmart's sales lagged behind the overall market. Comparable store sales only grew 1.2 per cent from a year ago.
最新曝光的這些事件,可能打擊沃爾瑪改善在華業務表現的努力。沃爾瑪在中國擁有370家門店。在上一個季度的沃爾瑪總體銷售中,中國是唯一落後於整體的市場。可比門店銷售額同比僅增長1.2%。
Part of the reason was the perception that it had failed to provide sufficient safeguards over its local supply chain, said Shaun Rein, a China retail consultant.
中國零售業諮詢顧問雷小山(Shaun Rein)表示,部分原因在於這樣一種觀感,即沃爾瑪未能對其當地供應鏈提供足夠保障。
The company has been sanctioned 21 times by the Chongqing government since 2006, during the time when the city was run by the now disgr​​aced Bo Xilai. The worst scandal was the discovery last October that ordinary pork was being sold as more expensive organic pork. That led to the arrests of two store managers in Chongqing and the overhaul of Walmart's China management team.
自2006年以來,該公司遭到重慶市政府21次處罰;在此期間重慶由現已落馬的薄熙來執掌。最糟糕的醜聞發生在去年10月,當時沃爾瑪在重慶的門店被指將普通豬肉貼上綠色豬肉的標籤高價出售。這導致重慶兩名門店經理被捕,沃爾瑪在中國的管理團隊被改組。
The accusations come as Walmart is embroiled in corruption allegations stemming from its Mexico business. Two US senators investigating the allegations, initially made in the New York Times, this week revealed that Walmart's external lawyers told them they were reviewing policies in M​​exico, China and Brazil and had recommended evaluations also in India and South Afr​​ica.
面對上述指控之際,沃爾瑪正因其墨西哥業務捲入腐敗指控。 《紐約時報》(New York Times)最先曝光這些指控,對指控展開調查的兩名美國參議員本週透露,沃爾瑪的外部律師對他們表示,他們正在審議沃爾瑪在墨西哥、中國和巴西的政策,並已建議也對其在印度和南非的政策進行評估。
Additional reporting by Zhou Ping in Hong Kong.
週蘋香港補充報導
譯者/何黎

Diet 'can stop brain shrinking' 開車繫安全帶騎車戴安全帽


 為何勝銘醫師哀悼.....



醫療奉獻獎得主 仁心救人卻救不了自己

何勝銘醫師去年捐血時,po在臉書的畫面。(記者黃明堂翻攝自何勝銘臉書)
昨天開展的台東醫界藝文聯展中,有一幅何勝銘醫師的畫作「救」。 (記者黃明堂攝)
〔記者黃明堂/台東報導〕96年間,關山新生診所醫師何勝銘獲得「醫師醫療奉獻獎」,前天在天雨中車禍不治。恰巧台東醫師公會昨舉辦藝文聯展,何勝銘留下一幅描繪醫者仁心的畫作「救」,但遇上車禍,遺憾的是救不了自己。
前天下午,何勝銘開車從關山欲往台東市參加獅子會舉辦的公益活動,途中行經鹿野鄉台九線鹿鳴橋時,疑因天雨路滑,自撞橋墩後翻車,同車的妻子無礙,何勝銘頭部重創,送醫急救無效,享年65歲。
台 東縣醫師公會昨天在文化處舉辦醫界藝文聯展,何勝銘的死訊讓醫師們同憾,曾任公會理事長的眼科醫師朱建銘說,何勝銘是大好人,熱心參與關山地區的公益活 動,行醫之餘,扶貧濟弱。民國64年間,出生於嘉義縣的何勝銘選擇到東部小鎮關山開業,早期山區村落民眾常因生活困苦無法下山就醫,他的行醫腳步踏遍關 山,乃至山地鄉的海端山區,得知民眾繳不起醫藥費,不但不收錢,還反過來捐錢,有時還會責罵不就醫的貧民說:「煩惱錢幹什麼?生病了就來看。」
朱建銘說,早期關山地區缺乏急診的大醫院,何勝銘每天24小時擔任急診醫師,最高紀錄曾在一夜之間「起床」16次,三更半夜親自開救護車送人急救。後來何催生了慈濟關山醫院,才卸下急救重任。
何勝銘閒暇以種植蔬果來勞動養生,收穫且樂於分享,診所旁空地上常擺著成堆瓜果,上面掛個紙牌寫著「喜歡請自己拿」。
繪畫、攝影也是何勝銘的興趣,昨天開幕的藝文聯展,他提供4幅作品,其中一幅「救」描繪出眾生伸手待援,似乎表達行醫生涯永遠有救不完的人,沒想到他自己也成了被救卻回天乏術的人。



 2012.1.9

Alzheimer's: Diet 'can stop brain shrinking'


Alzheimer's disease test Diet affected tests of memory and thinking skills
A diet rich in vitamins and fish may protect the brain from ageing while junk food has the opposite effect, research suggests.
Elderly people with high blood levels of vitamins and omega 3 fatty acids had less brain shrinkage and better mental performance, a Neurology study found.
Trans fats found in fast foods were linked to lower scores in tests and more shrinkage typical of Alzheimer's.
A UK medical charity has called for more work into diet and dementia risk.
The best current advice is to eat a balanced diet with plenty of fruit and vegetables, not smoke, take regular exercise and keep blood pressure and cholesterol in check, said Alzheimer's Research UK.

“Start Quote

There is a clear need for conclusive evidence about the effect of diet on our risk of Alzheimer's, which can only come from large-scale, long-term studies”
Dr Simon Ridley Alzheimer's Research UK
The research looked at nutrients in blood, rather than relying on questionnaires to assess a person's diet.
US experts analysed blood samples from 104 healthy people with an average age of 87 who had few known risk factors for Alzheimer's.
They found those who had more vitamin B, C, D and E in their blood performed better in tests of memory and thinking skills. People with high levels of omega 3 fatty acids - found mainly in fish - also had high scores. The poorest scores were found in people who had more trans fats in their blood.
Trans fats are common in processed foods, including cakes, biscuits and fried foods.
The researchers, from Oregon Health and Science University, Portland; Portland VA Medical Center; and Oregon State University, Corvallis, then carried out brain scans on 42 of the participants.
They found individuals with high levels of vitamins and omega 3 in their blood were more likely to have a large brain volume; while those with high levels of trans fat had a smaller total brain volume.
Study author Gene Bowman of Oregon Health and Science University said: "These results need to be confirmed, but obviously it is very exciting to think that people could potentially stop their brains from shrinking and keep them sharp by adjusting their diet."
'Strong potential'
Co-author Maret Traber of the Linus Pauling Institute at Oregon State University said: "The vitamins and nutrients you get from eating a wide range of fruits, vegetables and fish can be measured in blood biomarkers.

Alzheimer's disease

  • Alzheimer's disease is the most common cause of dementia
  • Symptoms include loss of memory, mood changes, and problems with communication and reasoning
  • No one single factor has been identified as a cause for Alzheimer's disease - a combination of factors, including age, genes, environment, lifestyle and general health are implicated
  • Source: Alzheimer's Society
"I'm a firm believer these nutrients have strong potential to protect your brain and make it work better."
Commenting on the study, Dr Simon Ridley, head of research at Alzheimer's Research UK, said:
"One strength of this research is that it looked at nutrients in people's blood, rather than relying on answers to a questionnaire.
"It's important to note that this study looked at a small group of people with few risk factors for Alzheimer's disease, and did not investigate whether they went on to develop Alzheimer's at a later stage.
"There is a clear need for conclusive evidence about the effect of diet on our risk of Alzheimer's, which can only come from large-scale, long-term studies."

Subject : 劉秀枝醫師只想告訴你,他失智了 親愛的朋友===如果您還年輕,
請把這文章轉給您年紀大一點的朋友或長輩參!

劉秀枝醫師只想告訴你,他失智了!!
劉秀枝 國立陽明大學兼任 教授、臺北榮總特約醫師。 2010/09/08



親愛的朋友,我寫這封信只是想告訴大家我失智了

不過,不必震驚,目前還是輕度,否則我也無法寫這封信。當然,有些字眼想不起來,許多事情無法串在一起,思緒也常會中斷,因此這封信是在妹妹幫忙之下完成的。

今年70歲的我,比各位年長許多,常和大家一齊聚餐、打高爾夫球、出國旅遊,相識相知,受大家的照顧已20年。妹妹常怪我不用心,丟三落四,一問再問,還把約定的日期搞錯。在一次出門忘了關水龍頭,把水塔?堛漱臛ㄛy光後,妹妹帶我去看神經科醫師,經過仔細檢查,醫師告訴我得了失智症,是大腦退化所造成的阿茲海默症,並且開藥讓我服用,希望能退化得慢一點。

從此,當我又忘了,妹妹不再有「不是告訴過你了」的責備語氣,或我反覆?說時,也不會有「你說過好幾次了」的奇怪眼神,反而是輕聲細語的說「沒關係」或「我替你記住就好」,我就知道我是真的病了!

我的高爾夫球技一向差,但最近半年來,連每一洞打了幾桿都記不清楚,到底揮的是第二桿還第三桿?球友都會幫我算桿數或請桿弟幫我算。
那天打了幾洞後,我忽然問:「我們現在是打第一洞嗎?」看到球友們驚愕的眼光,我覺得是對大家坦承我失智的時候了。

醫師說生病並不可恥,身體每一個器官都可能生病,失智症是大腦的疾病,就好像膽結石是膽囊的疾病;乳癌是乳房的疾病一樣。
然而,我變得很沒有信心,容易恐慌,因為我不知道我將要踏出去的每一步對不對,要說出的話是不是已經說了多次,而且心裡想的無法表達,愈急愈講不出來。我常覺得氣喘不過來,在餐廳吃一頓飯,會上好幾次洗手間,兒子帶我去看心臟科和泌尿外科醫師,都說沒事,是因為緊張的關係。

我瞭解我的記性和其他認知功能就像雙手握滿東西般,一面走,會一件一件的掉,甚至像沙灘上腳下的流沙,會很快的流失。也許有一天,我熟悉的路不會走,也叫不出你的名字,最終可能不會吃飯盥洗。但目前還是輕度失智的我還能揮桿,享受小白球進洞的喜悅,能享受美食,欣賞美景,也還聽得懂笑話,更能感受到大家的關愛,也許過後就不記得,的確是「活在當下」。

如果我們能攙扶一位因中風而行動不便的朋友,當他的柺杖,讓他慢慢走,也希望大家能接受一位因失智而容易遺忘的朋友,做他的引導,讓他慢慢來。

編按: 劉秀枝 醫師專欄這次刊登一封非常感人的信,平靜地道出輕度失智者的心聲,此信係獲得這位可敬的女士同意後刊載。
15個不會失智的生活習慣
如果大腦是銀行,你的存款夠多嗎?
儲備充足的腦力存款,從今天開始。

有人問知名的神經學家斯默爾(Gary Small)醫師:年齡多大就太遲了?就算改變壞習慣,也不能保護自己的腦子了?
斯默爾醫師說,「請聽我大聲說明白:永遠不嫌晚,只要今天開始改善生活型態,就可以開始修復昨天的損傷。」

為了保持大腦的青春,必須改變生活型態,這些生活型態不僅可以照顧大腦,多數也能維持體能強健,不僅你的身體,連你的大腦也會變年輕。
1.細嚼慢嚥
日本神經內科醫學博士米山公啟說,老人家愈缺少健全牙齒,罹患失智症的比例愈高。因為咀嚼時,大腦皮質區的血液循環量會增加,而且咀嚼也會激發腦神經的活動。
2.曬太陽
台中榮總老人身心科主任卓良珍也建議,預防失智要多外出走走曬太陽。因為陽光能促進神經生長因子,像「長頭髮」一樣,使神經纖維增長。現在已經有專家研究曬太陽的量是否與失智症的發展有關,雖暫無定論,但每天接受陽光照射,至少能形成較好的睡眠模式,比較不容易憂鬱。
3.列清單
「無論任何年紀,健全記憶運作關鍵都在於注意力,」
美國紐約西奈山醫學院記憶增強計劃執行主 任史威爾醫師說。
他建議,藉由列下工作清單,將每日工作設立一個嚴格的程序,無論工作困難與否,都能幫助有效完成工作。
所以你可以試試規定自己中午11點半才讀E-mail,或是直到工作完成到某一個程度才回覆一些較不緊急的電話,或是付完帳單才做別的事。
4.吃早餐
吃早餐不僅為了健康,也為了大腦。過去常有人說小孩沒吃早餐上課無法專心,這是對的。因為大腦不具有儲存葡萄糖的構造,隨時需要供應熱量。經過一夜之後,大腦的血糖濃度偏低,如果不供應熱量,你會想睡、容易激動,也難以學習新知。

5.開車繫安全帶騎車戴安全帽
頭骨雖然很硬,腦卻很軟。無論年紀老少,腦傷對一生影響極大。
你開車時不繫安全帶或邊講手機嗎?
請戒掉腦傷風險的行為,也避免會重創腦部的運動。



6.做家事
別小看做家事,做家事不僅要用腦規劃工作次序,也要安排居家空間。
曬棉被、衣服需要伸展身體,使用吸塵器也會使用到下半身肌肉。
只要運用肌肉,便會使用到大腦額葉的運動區。
況且,將骯髒油膩的碗盤洗乾淨、將髒亂房間整理清潔,
成就感的刺激,也能為大腦帶來快感。

7.多喝水
大腦有八成是水,只要缺水都會妨礙思考。
臨床神經科學家、精神科醫師亞蒙(Daneil G. Amen)曾經掃瞄過一位知名的健美先生,他的腦部影像很像毒癮患者,但他激烈否認。
後來得知他拍照前為了看起來瘦一點,曾大量失水?而掃瞄的前一天他才剛拍照。
後來經過水分補充後,腦部的影像看起來正常多了。
8.跟人笑笑打招呼
主動和別人打招呼吧。
卓良珍主任認為,打招呼不但有人際互動,降低憂鬱症的風險,而且為了主動打招呼,要記住對方的人名與外型特徵,也能提高自己的腦力。
9.每週走一條新路
打破舊習、嘗試不熟悉的事可以激發短期記憶,建立大腦解讀訊息的能力。
例如嘗試改變每天從家裡走到車站的路線或是改變每天下車的車站,嘗試早一站或晚一站下車,或改變每天坐車的時間,單是做這項,就能對前額葉產生刺激。
10.健走
身體懶得動對大腦很辛苦。
有氧運動最好,可以使心跳加速,而且有些動作需要協調四肢可以活化小腦,促進思考,提高認知和資訊處理的速度。
有氧運動很簡單,穿起球鞋出門健走即可。
美國伊利諾大學研究發現,只要每週健走3次、每次50分鐘就能使思考敏捷。
11.深呼吸
當你很焦慮時,做什麼都難。
美國清晰大腦網站負責人芙喃達茲Alvaro Fernandezs提供一個取巧的冥想法:
閉上眼睛、大拇指按小拇指,想像運動後美好的感覺,深呼吸30秒。
然後大拇指按無名指,想像任何你喜歡的事物30秒,然後再按中指回想一個受關愛的時刻30秒,最後按食指回想一個美麗的地方30秒。
12.看電視少於1小時
看電視通常不需用到腦,所以愈少這麼做愈好。
澳洲的研究人員在網路上測試29500人的長期記憶與短期記憶,發現記憶力較好的人每天看電視的時間少於1小時。
13.吃葉酸和維生素B12
這兩種維生素可以控制血液中會傷害大腦的同半胱胺酸。
瑞士的研究發現,230位60歲以上的人攝取這兩種維生素過低,罹患失智症的機率是適量攝取的人的4倍。
富含葉酸的食物如四季豆、蘆筍等,維生素B12如鮭魚、沙丁魚等。
長庚醫院神經內科系主治醫師徐文俊提醒,維生素B12只存在於葷食,素食者要特別透過維他命補充。
14.吃香喝辣
吃咖哩可以預防失智,因為咖哩中的薑黃素是一種高效能的抗氧化劑,可以抑制氧化作用傷害細胞,還能預防腦細胞突觸消失。
薑黃不只用在咖哩,也用在抹在熱狗上的黃芥末。
15.每天都要用牙線
美國20∼59歲上千個個案的研究發現,牙齦炎、牙周病和晚年認知功能障礙有關。
所以,聽從牙醫的建議,每天都要用牙線,每次刷牙的時間至少超過2分鐘。

本周紐約時報的 Health Update 幾篇談醫療事件的副作用

What We Eat

Choosing a Sugar Substitute

By KENNETH CHANG
Despite decades of use and tests, many people have lingering concerns about the safety of the options available - mainly saccharin, aspartame and sucralose - with choices often based on hearsay, mythology and whim.
Mayor Michael R. Bloomberg outside Montefiore Medical Center, where he announced his proposal on large sugary drinks.

Obesity Ills That Won't Budge Fuel Soda Battle by Bloomberg

By WINNIE HU
Intractable obesity rates in areas like the Bronx suggest that New York City's previous efforts have not been enough to change behaviors.

Money and Policy
The Reward for Donating a Kidney: No Insurance
The Consumer

The Reward for Donating a Kidney: No Insurance

By RONI CARYN RABIN
It is unclear how often kidney donors have trouble obtaining insurance, but advocates say the fear of being uninsurable may be a powerful deterrent to donation.

Sept. 11 Health Fund Given Clearance to Cover Cancer

By ANEMONA HARTOCOLLIS
A federal health official's decision came as a vindication for people who have claimed that their cancers were caused by exposure to the dust cloud and debris at ground zero.
Research
CT Scans Increase Children's Cancer Risk, Study Finds
Well

CT Scans Increase Children's Cancer Risk, Study Finds

By DENISE GRADY
Researchers say the small but significant increases in the risk of leukemia and brain cancer do not mean that CT scans should be avoided entirely, but that the test should be performed only when necessary.
Risks: Diabetes Drugs Carry Vision Risks
Vital Signs

Risks: Diabetes Drugs Carry Vision Risks

By ANAHAD O'CONNOR
A popular class of drugs used to treat Type 2 diabetes may increase the risk of vision problems, a new study suggests.
Fitness and Nutrition
Moderate exercise may be more beneficial than vigorous workouts.
Phys Ed

Moderation as the Sweet Spot for Exercise

By GRETCHEN REYNOLDS
The amount of physical activity needed to improve health and longevity, the new science shows, is modest, and more is not necessarily better.
Recipes for Health

Quinoa Salads With Spring Vegetables

By MARTHA ROSE SHULMAN
The vegetal flavor of protein-rich quinoa makes it a natural for hearty salads with great staying power.
Views
Finding My Cancer Style
Life, Interrupted

Finding My Cancer Style

By SULEIKA JAOUAD
While much of what a cancer patient experiences is deeply personal, losing your hair is an undeniably public affair, Suleika Jaouad writes.
The Makings of Our Earliest Memories
18 and Under

The Makings of Our Earliest Memories

By PERRI KLASS, M.D.
Memories can form in even very young children, it seems, but it is not clear that they can be retrieved.


Well

Columns

Respect for Water Cuts Risk of Drowning
Personal Health

Respect for Water Cuts Risk of Drowning

By JANE E. BRODY
While drownings have been declining for decades in the United States, they remain the second leading cause of injury-related deaths.
The Claim: Quitting Smoking Is Harder for Women
Really?

The Claim: Quitting Smoking Is Harder for Women

By ANAHAD O'CONNOR
Conventional wisdom says it is harder to quit for women, but the largest study of the claim to date finds that there is little difference in successful cessation rates among men and women.

2012年6月12日 星期二

日本全国調査印刷会社従業員の胆管がん/ 禁賣生食用牛肝

 

 

生食用牛レバー、7月から販売禁止 違反すれば懲役刑も


 厚生労働省は12日、生食用の牛レバー(肝臓)の飲食店での提供を7月1日から禁止することを正式に決めた。重い食中毒を起こすO(オー)157などの 腸管出血性大腸菌がレバー内部に入り込むことが分かり、除去できる方法がないため、罰則付きで禁じる。近く食品衛生法の基準を改正する。
 12日開いた厚労省の審議会が了承した。現段階では加熱以外で安全性は確保できないと判断した。違反すれば2年以下の懲役か200万円以下の罰金を科すことができる。
 加熱は内部全体を63度で30分以上か75度で1分以上が目安。飲食店が生の状態で出す場合は、加熱して食べるよう客への注意を求める。食肉店が消費者に売る場合も、十分な加熱が必要と伝えるよう義務づける。

 

 

 

印刷会社従業員の胆管がん、全国調査へ 厚労省


[PR]
厚生労働省は12日、印刷会社で働く人の胆管がんの発生状況について、全国約500事業所の調査をすると発表した。大阪府の印刷会社で、元従業員4人が 胆管がんで死亡。洗浄剤の中の化学物質が原因となった可能性が指摘されている。さらに東京と宮城でも、似た事例の相談があったため調査に踏み切る。

熊谷信二・産業医科大准教授(労働環境学)らのグループの調査で、大阪府の印刷会社で1991~03年に働いた男性33人のうち、当時25~45歳の5人が胆管がんになり、4人が亡くなったことが明らかになった。遺族らは3月に労災の認定を申請した。

グループは、この会社の発症率が日本人男性の平均の約600倍になると指摘。校正印刷で使う洗浄剤に含まれる化学物質「1、2ジクロロプロパン」「ジク ロロメタン」が原因の可能性が高いと分析している。どちらも動物実験で肝臓にがんを発生させる確率が高いことが分かっているが、常温で気化しやすい。


  1. ...

    職場のあんぜんサイト:化学物質: ジクロロメタン

    anzeninfo.mhlw.go.jp/.../gmsds/0141.html - Cached - Translate this page
    安全衛生情報センターが提供するジクロロメタンのGHSに対応したモデルMSDS情報です。 ... 化学物質等の名称:, ジクロロメタン(別名二塩化メチレン). 製品コード:, ○○○. 会社名:, ○○○○株式会社. 住所:, 東京都△△区△△町△丁目△△番地. 電話番号 ...
  2. 75-09-2 | ジクロロメタン | Dichloromethane | 130-02457, 132-02451 ...

    www.siyaku.com/.../AppLogic+ufg280disp... - Cached - Translate this page
    通常, ジクロロメタンは安定剤として0.001~0.005%の2-メチル-2-ブテン又は0.5%程度のメタノールが含まれるが, 本品は前者が安定剤として含まれている。(引用文献:和光純薬情報). 用途, 汎用試薬、低沸点溶剤。(引用文献:和光純薬情報). 別名一覧 ...



2012年6月6日 星期三

感熱紙雙酚A」



消基會抽驗電子發票不含雙酚A 財政部請消費者放心
NOWnews
財政部自今年1月1日起嚴格要求所有試辦電子發票的業者遵守防水、防油、防熱、防塑等「四防」規範,而消基會6日公布最新「掃塑」檢驗報告,紙本電子發票使用的熱感紙也均未檢測出雙酚A成份,財政部也請消費者放心,不用擔憂紙本電子發票的安全。 根據消基會公布的消息, ...
查看有关本主题的所有报道 »消基會:18%的感熱紙,檢出雙酚A
自由時報
〔記者楊久瑩/台北報導〕儘管目前「感熱紙」國家標準,已要求顯色劑不得含有雙酚A,但消基會近日抽樣調查仍發現,除市售感熱紙,包括銀行及醫院的自動櫃員機、號碼牌,高達18%的感熱紙依舊含有雙酚A。 消基會呼籲經濟部標檢局應確實從源頭把關、使用者則應要求製造商 ...


感熱紙國家標準已正式公佈

No. 10/ 2011
經濟部標準檢驗局為維護民眾 身體健康,已公布CNS 15447「感熱紙」國家標準,明確規範感熱紙之顯色劑不得含有雙酚A及其檢驗方法,另外,標準中亦有感熱紙之基重、平滑度、抗張指數及撕裂指數等物理性 質之相關規範,讓生產廠商及銷售業者有一致之品質要求可依循。標準檢驗局也呼籲各相關廠商、業者儘量選用符合國家標準之感熱紙,以確保消費者的身體健康。
適用範圍於基紙表面塗布熱感應塗料層所組成的感熱紙,用於:
  1. 傳真;

  2. 買賣收據(print of sale, POS):送貨憑證、郵件標籤、提貨和送貨帳單、集合貼紙、信用卡簽帳單、停車單、運輸憑證、存貨包裝用紙、空運費帳單等;

  3. 標籤:醫學用病歷報告標籤、大賣場食物標籤、ATM收據航空公司登機牌、行李牌等;

  4. 票券:車票、樂透彩券、高鐵票等。
「雙酚A」(酚甲烷, Bisphenol A, BPA)主要用來生產聚碳酸酯(Polycarbonat, PC)的原料,此塑膠通常使用於食物或飲料的容器等產品。根據美國環保組織環境工作組(EWG)研究表示,感熱紙有四成被驗出含有過量的雙酚A,而且所含 BPA單體,因此可能更易讓人體吸收,即使只是皮膚接觸。研究顯示長時間吸進雙酚A有害肝功能及腎功能,更可能引起內分泌失調、導致胎兒畸形及影響男性育能力,甚至可能致癌。由於雙酚A在人體內有類似雌性激素的效果,科學家建議孕婦和嬰兒要避免接觸含有雙酚A的容器,或在接觸後立即洗手。

2012年6月3日 星期日

從比亞迪電動車起火看電池安全問題

從比亞迪電動車起火看電池安全問題   

5月26日,深圳比亞迪電動出租車e6被跑車以100公裡以上速度從尾部撞擊後起火,車內三人當場死亡,最後燒得只剩車架。目前對車輛的具體技術調查結果還沒有出來,我們只能分析起火燃燒的幾種可能原因……