2013年11月27日 星期三

Ultrasound Scan for Liver Tumors Cuts Kids' Exposure to Radiation: Study

Ultrasound Scan for Liver Tumors Cuts Kids' Exposure to Radiation: Study
Using an new ultrasound technique to look for dangerous tumors in children's livers could reduce their exposure to radiation, according to U.K. researchers.
A CT scan can tell the difference between benign growths and malignant tumors in a child's liver, but the test results in radiation exposure.
"We are trying to stop children having unnecessary radiation as the long-term effects show a substantial increase in cancer," Professor Paul Sidhu, a consultant radiologist at King's College Hospital in London, told BBC News.
He and his colleagues are testing a new method of ultrasound that has been used for a decade in adults but not in children. A harmless chemical that's injected into the body forms temporary microscopic bubbles in the bloodstream and acts as a contrast agent for the ultrasound.
"It makes the arteries light up and then the veins and the whole liver. It looks like a field of gold," Sidhu said. If the liver tumor is benign, it lights up like the rest of the liver, but a cancerous tumor will rapidly get rid of the contrast agent, BBC Newsreported.
The researchers tested the new method on 44 children with chronic liver problems and found that it provided accurate diagnoses. However, further studies involving thousands of patients are needed to confirm the study findings, which were published in the European Journal of Ultrasound.


嬰幼兒肝腫瘤引擔憂 倫敦發明掃描新技術
2013-11-25 20:46:16 分享到:      

由於兒童占人口比例小,每年肝臟惡性腫瘤的發病人數也少,但其迅速增高的發病率另家長擔憂。今年9月,華夏腫瘤康復會表示,小兒肝臟腫瘤的發病率呈現不斷上升的趨勢。相關數據表明,無論是剛滿1歲的女嬰還是3歲的小孩,總之12歲以下的患兒就已經有48個,這種多發的趨勢令人很擔憂。至於該上升趨勢是否與大陸環境污染和食品安全問題有直接關聯性,該組織沒有相關報道。

此外,將診斷肝臟腫瘤的傳統CT掃描使用在嬰幼兒身上令父母擔憂其輻射作用,尤其是日後引發的長期性隱患。

本周,來自倫敦國王學院醫學院的研究小組發現的一種新的超聲波掃描技術---「黃金區域」掃描。該技術在對兒童肝部腫瘤掃描時,可以避免不必要的輻射。

據BBC報道,直接參与研究的保羅西杜教授(Paul Sidhu)說:「我們正在努力使兒童免受不必要的,有長期影響可能致癌的輻射。」

他還提及,普通的CT掃描雖然也可以診斷出腫瘤,但是卻使患者受到X射線的輻射。而兒童更容易輻射影響,進而增加在日後患癌幾率。

他們將一種無害的化學物質注射到手臂中,並在血液中形成短暫的微小氣泡作為造影劑。這樣機器在掃描時,血管已及整個肝臟就會以金色顯示出來。良性腫瘤會顯示出相近的顏色,而惡行腫瘤因為會迅速生長,所以會擺脫造影劑,並在機器中顯示出黑色。西杜(Sidhu)說:「它(惡性腫瘤)就像是一個黑洞,明顯的猶如白天和黑夜。」

這項超聲波技術已經在成年人身上使用了數十年,但從未用在兒童身上。該小組在對其改進後,正在兒童身上試驗。在對44名患有慢性肝病兒童的測試中,發現這種方法可以準確的診斷出患者。西杜(Sidhu)總結說:「這是一項令人激動的突破性技術,但它還需要大概幾千個病例進行多中心的對比研究來證實它的效果。」

目前,這項技術已經發表在了歐洲超聲波雜誌(European Journals of Ultrasound)上。

希望之聲國際廣播石青雲編譯報道

2013年11月21日 星期四

”假冒” 食品

標題:  常吃的那些 美國 ”假冒” 食品
這消息看了令人怕怕文中所提每一項食品咱可不都嚐過麼~~ 竟還有那麼一兩項, 還穩坐在廚房或冰箱的上座!  

買東西來吃真是要仔細考慮了~~ 健康可是自己的喔
現在一般市售的食品,不加點人工香料、不加點香精就好像跟 "美味" 無法畫上同義詞,但是你知道還有更讓你意想不到的驚人內幕嗎? 那就是其實你吃的食物像是起司,巧克力,花生醬等等,其實根本不包掛括這些成分,都是用人工香料製造出來的。現在,我們就帶大家一起來看看有哪些食物,和你想像的不一樣!
 不是起司的起司
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 合成起司是和製作乾酪同樣流行的藝術。各種各樣的品牌都生產合成起司,但這當中的經典之作是Easy Cheese。這種巴氏殺菌奶酪點心充滿了填充劑、油和乳化劑。這些成分實在是和起司差了十萬八千里,所以政府說客們試圖迫使卡夫(Kraft) 將他們的奶酪產品稱為經過防腐處理的起司”——但是據《Complete Idiots Guide to Cheese of the World》稱,政府最後通過了加工起司的名稱。
主要成分:乳清、Cheddar奶酪(牛奶、奶酪菌、鹽、酶)、菜籽油、牛奶濃縮蛋白、乳清濃縮蛋白、牛奶、包含少於2%的檸檬酸鈉、磷酸鈉鹽、磷酸氫鈣、乳酸、海藻酸鈉、自溶酵母提取物、山梨酸作為防腐劑、奶酪發酵劑、酶、apocarotenal色素)、annatto (色素)。

 
 不是美乃滋的美乃滋(蛋黃醬)
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這個白色的調味品實際上不符合官方對美乃滋的定義,因為美乃滋要求至少含有65%的植物油。那麼實際上你得到的是什麼呢?——“調味料
(實際上, 市售美乃滋是傷肝最快的食品之一 因此 若一定要吃美乃滋, 就自己在家裡用冷壓橄欖油, 加一兩個蛋黃, 幾滴檸檬, 外加一點鹽, 用打蛋機打到濃稠狀, 就是健康又好吃的美乃滋了!)

主要成分:水、大豆油、醋、高果糖玉米糖漿、改良性玉米澱粉、糖、雞蛋、鹽、天然香料、芥末粉、山梨酸鉀(防腐劑)、辣椒、香料、大蒜。

 不是香草的香草

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Nilla Wafers的成分表裏實際上沒有香草。那麼它的名字是怎麼來的?– “自然和人造香料。那麼這些是哪來的?光看標籤可不會告訴你。
主要成分:原色強化麵粉(小麥粉、煙酸、還原鐵、硝酸硫胺(維生素B1)、核黃素(維生素B2)、葉酸)、糖、大豆油、高果糖玉米糖漿、部分氫化棉籽油、乳清(從牛奶)、雞蛋、天然和人造香料、鹽、酵母(小蘇打和/或鈣、磷酸鹽)、乳化劑(-和雙甘酯、大豆卵磷脂)。

 
 不是巧克力的巧克力
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巧克力餅乾,除此之外的任何其他的名字都需要引起你的注意。看到巧克力味餅乾。為什麼叫它?卻被稱為巧克力,FDA求它含有可可奶油,而這些使用了便宜的植物油作為替代品。是的這部分氫化的棕櫚仁油就是反式脂肪。所以想要吃到真正的巧克力餅乾還是最好自己烤。
主要成分:漂白的強化麵粉(小麥粉、煙酸、鐵、維生素b1維生素b2、葉酸一硝酸鹽)、糖、巧克力口味片(糖、部分氫化的棕櫚仁油、可可、可可堿處理、葡萄糖、大豆卵磷脂)、部分氫化大豆和/或棉花籽油、水、含有2%或更少的:糖蜜、小麥分離蛋白、發酵粉(小蘇打、磷酸鋁鈉)、鹽、雞蛋、人工香精、脫脂牛奶。


 
 不是奶油的奶油
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世界上最受歡迎的餅乾,不管你相信與否,是"" —— 這對動物其實很不錯,但對任何期待中間那層奶油的人來說,很令人噁心。那白色的東西——他們稱之為 cream ——是一個由菜籽油、人工香精、糖、和其他可疑的成分組成的混合物。遺憾的是,原料表的最後一個成分才是巧克力。
主要成分:白砂糖、原色的強化麵粉(小麥粉、煙酸、還原鐵、硝酸硫胺(維生素B1)、核黃素(維生素B2)、葉酸)、高油酸菜籽油、和/或棕櫚油、和/或菜籽油、可可(經堿處理)、高果糖玉米糖漿、發酵劑(小蘇打和/或磷酸氫鈣)、玉米澱粉、鹽、大豆卵磷脂、香草醛人工香精、巧克力。

 

 不是焦糖的焦糖
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焦糖糖漿不論是看起來還是嘗起來都很像焦糖,但工業焦糖和你在家用糖熬出來的焦糖完全是 兩碼 事。一些焦糖色是用氨(加州甚至添加複合物來合成)處理,這是其已知致癌物中的一個。公司沒有透露他們在焦糖色裏是否使用了氨,所以想要吃焦糖還是自己做比較安心。
主要成分:玉米糖漿、高果糖玉米糖漿、加糖濃縮脫脂牛奶(脫脂牛奶和糖)、水、含有2%或更少的:磷酸氫二鈉、檸檬酸鈉、食鹽、人造香料、焦糖色、黃原膠、人工色素(黃色6號、黃色5)。
 
 不是打發奶油的打發奶油
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當你看到這個蓬鬆的食物時你可能會不禁想(有時在你吃之前,但更多是在吃完後):等等,那是什麼東西? 真正的人造奶油是一個現代奇跡,但很有爭議性的食品除了奇跡,還有什麼詞可以更好地解釋這種用14種配料製造出的空氣般輕盈的質地?

主要成分:水、氫化植物油(椰子和棕櫚仁油)、高果糖玉米糖漿、脫脂牛奶、淡奶油、包含少於2%的:酪蛋白酸鈉、自然和人工香精、黃原膠和瓜爾豆膠、聚山梨醇酯60山梨醇酐單硬脂酸酯、β-胡蘿蔔素(色素)



 
 不是花生醬的花生醬
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花生味道的糖油,你幾乎無法從名字看出來這是什麼,但其實從花生醬的成份來說,它的名稱就應該是如此,這東西含有兩種以上不應該存在的添加糖,還有部分氫化的油(反式脂肪)。
主要成分:Peanut butter 烤花生、糖、氫化植物油(棉籽和葡萄籽)、糖漿、鹽、部分氫化的棉籽油]、糖、蜂蜜。



 
 不是冰淇淋的冰淇淋
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以前的冰淇淋早就消失了。根據紐約時報這一令人沮喪的文章《失去的冰淇淋》一說,現在我們被迫挖出來的那一滿勺冷凍奶製品甜點在法律上就不能被稱為冰淇淋,因為它們沒有含有至少10%的牛奶脂肪。
 
主要成分:牛奶、糖、玉米糖漿、奶油、乳清、單和雙甘酯、角豆膠、瓜爾豆膠、卡拉膠、天然香料、annatto (色素)、維生素A棕櫚酸酯、塔拉膠。


 
不是雞蛋的雞蛋
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雞蛋只是一種成分,但是要替代它則需要用20種。值得慶幸的是,雞蛋在成分列表為首,但從那之後開始走下坡路:緊跟著的下一個成分就是天然香料的專有混合物,被用來模仿蛋的味道。
主要成分:雞蛋白(99%)、以下成分少於1%:天然香料、色素(包括β-胡蘿蔔素)、香料、鹽、洋蔥粉、蔬菜膠(黃原膠、瓜爾豆膠)。維生素和礦物質:鈣(硫酸鹽)、鐵(磷酸鐵)、維生素Eα-生育酚醋酸酯)、鋅(硫酸鹽)、泛酸鈣、維生素B2(核黃素)、維生素B1(硝酸硫胺)、維生素B6鹽酸吡哆醇)、維生素B12、葉酸、維生素D3、生物素。


 
不是奶油的奶油
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把這個放在爆米花上,就會馬上有人相信它不是奶油。奶油噴霧就像它表現出來的那樣是人造的。
主要成分:水、大豆油、鹽、甜奶油酪、黃原膠、大豆卵磷脂、聚山梨醇酯60、乳酸、防腐劑(山梨酸鉀,EDTA二鈉鈣)、天然和人造香料、棕櫚酸維生素Aβ-胡蘿蔔素(色素)。

 

不是馬鈴薯的馬鈴薯
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盒裝馬鈴薯,其第一成分,謝天謝地,是馬鈴薯(正確的說,是脫水馬鈴薯粉)。但是,他們還添加了防腐劑、乳化劑、調味劑甚至反式脂肪。在某種意義上來說,這是馬鈴薯。
主要成分:馬鈴薯片(亞硫酸氫鈉,BHA檸檬酸用來保持顏色和味道),含有2%或更低:單甘酯,部分氫化的棉子油,天然香料,酸式焦磷酸鈉,奶油。


 
不是巧克力牛奶的巧克力牛奶
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仔細看,其實在你手裏的那是巧克力飲料而不是巧克力牛奶。實際上它們並不包含任何液態牛奶,但它確實有一些部分氫化的大豆油,其實說穿了這就是反式脂肪。
主要成分:水、高果糖玉米糖漿、乳清(來自牛奶)、糖、玉米糖漿固形物、可可(堿處理)、部分氫化的大豆油、酪蛋白酸鈉(牛奶)、脫脂奶粉、鹽、磷酸三鈣、磷酸鉀、黃原膠、瓜爾豆膠、天然和人造香料、大豆卵磷脂、單和雙甘酯、維生素A櫚酸酯、煙醯胺(維生素B3)、維生素D3、核黃素(維生素B2


 
不是柳橙汁的柳橙汁
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看看每瓶柳橙汁裏面都有什麼吧!高果糖玉米糖漿、不到2%的濃縮橙汁、橘子汁、蘋果汁、檸檬汁和柚子汁。濃縮果汁基本上都是糖漿,它們通常添加到飲料和食品當中作為額外的甜味劑。
主要成分:水、高果糖玉米糖漿、含有2%或更少:濃縮果汁(橙、橘子、蘋果、檸檬、葡萄柚)、檸檬酸、抗壞血酸(維生素C)、β-胡蘿蔔素、硫胺鹽酸鹽(維生素B1)、天然香料、食用變性澱粉、菜籽油、纖維素膠、黃原膠、六偏磷酸鈉、苯甲酸鈉(防腐劑)、黃色5號、黃色6 號。

 
不是楓糖漿的楓糖漿
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在把它倒在你的鬆餅上之前,先看看你的糖漿吧!你很可能不會找到任何接近楓糖漿的東西,但你會發現大量的玉米糖漿和人工香精。用這個,實際上是為你的鬆餅裹上了一層六聚偏磷酸鈉(分散劑)。
主要成分:玉米糖漿、高果糖玉米糖漿、水、纖維素膠、焦糖色、鹽、苯甲酸鈉和山梨酸(防腐劑)、人工和天然風味、六聚偏磷酸鈉。

 
不是藍莓的藍莓醬
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什麼是與假楓糖漿的最佳搭配?當然是不夠真的鬆餅。盒子上的小字寫著還有仿真藍莓,你會非常希望知道仿真果是怎麼做出來的。秘密就是:一些葡萄糖、分餾棕櫚仁油、麵粉、檸檬酸、纖維素膠、麥芽糊精、人工香精、兩種藍色色素,一點紅色色素,然後你就得到了仿真藍莓。
主要成分:漂白麵粉(麵粉、煙酸、還原鐵、單硝酸異山梨酯硫胺素、核黃素、葉酸、可能含有麥芽粉)、仿藍莓(右旋糖、分提的棕櫚仁油、強化麵粉[麵粉、煙酸、還原鐵、單硝酸異山梨酯硫胺素、核黃素、葉酸]、檸檬酸、麥芽糖糊精、纖維素膠、人工香精、紅色40號、藍色1號、藍色2號)、糖、大豆粉、發酵劑(碳酸氫鈉,磷酸二氫鈣,硫酸鋁鈉)、菜籽油或豆油、右旋糖、鹽、單甘油二酯、瓜爾膠、人工香精。


 
不是培根的培根
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想知道培根碎裏是什麼嗎?當然不是培根。Bacn Pieces (即假培根)有12種配料,你根本無法知道那些脆脆的東西是怎麼來的。
主要成分:大豆粉Textured soy flour、菜籽油、鹽、焦糖色、麥芽糊精、自然和人工香精、乳酸、酵母提取物、肌苷酸二鈉和鳥苷酸二鈉(調味劑)、FD&C 紅色40號。


 
不是檸檬水的檸檬水(Lemonade
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就算沒有檸檬,你仍然可以做出檸檬水。他們混合檸檬水的配料表中一個檸檬也沒有,但是卻添加很多其他的東西,事實上沒有任何東西能像食用色素中的黃色5號那樣表現出夏天的顏色。
 
主要成分:糖、果糖、檸檬酸、含有小於2%的麥芽糊精、天然香料、抗壞血酸(維生素C)、酸式焦磷酸鈉、檸檬酸鈉、氧化鎂、氧化鈣、富馬酸鹽、大豆卵磷脂、人工香精、黃色5號、生育酚(維生素E防腐)。有大豆成分。

 
不是茶的茶
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=茶葉+水。這是地球上最簡單的配方,但食品公司卻似乎常常忽視他們正在煮泡著的東西。SoBePepsiCo11種成分塞進了他們的綠茶配方,當中至少有5種詭異的提取物。總結一下,這個就是含有 21克糖的、被叫做綠茶但是不含一丁點綠茶的飲料。
主要成分:蒸餾水、糖、天然香料、檸檬酸、抗壞血酸(維生素C、綠茶提取物、焦糖色、甜菊糖(純化的甜葉菊提取物)、瓜籽提取物、人參根提取物、玫瑰提取物。

2013年11月17日 星期日

American states weaken motorcycle-helmet laws

When American states weaken motorcycle-helmet laws helmet use falls, fatalities rise and head-injury hospitalisations soar. Biker deaths rose 18% after Michigan repealed its all-rider helmet law in 2012. A rule obliges unhelmeted Michigan riders to carry at least $20,000 in medical-payments coverage. That does not even cover initial stabilisation in intensive care after a nasty crash http://econ.st/1eR8H9g

2013年11月6日 星期三

麩醯胺酸(glutamine)爭議

《醫學研究》高貴麩醯胺酸 補不補充應評估

記者邱宜君/台北報導
重症、癌症病人常備的營養補充品 「麩醯胺酸(glutamine)」,台灣每罐要價好幾千元,平均每天200到400元。今年《新英格蘭期刊》論文卻證實,加護病房病人補充後死亡率增 加;中山醫學大學營養系教授王進崑昨發表最新本土研究指出,依照病人個別評估給予適當劑量,可有效縮短外科病人待在加護病房的天數,但病情較嚴重的內科病 人則無此幫助。
王進崑說,今年2月到6月間,從中山醫學大學附設醫院內科、外科、神經外科、骨科等4個加護病房收納60位病人,分成兩組。 「控制組」每天只在鼻胃管灌食中添加一般劑量營養補充,包括每公斤體重0.42克麩醯胺酸。「實驗組」除了一般營養補充劑之外,每天額外補充一份麩醯胺 酸,補充量視病人的「尿液氮平衡」評估結果而定,「氮平衡」較佳者每天最多吃2倍量,較差者每天最多3倍量。
結果發現,額外補充麩醯胺酸的外科、神經外科、骨科病人,住加護病房的天數顯著減少了2成,但內科加護病房病人則沒有差異。
營養品功效 醫界再掀一波論戰
王進崑指出,發表在新英格蘭期刊的研究使用靜脈注射,劑量較高,可能造成病人肝腎代謝的負擔而引發負面效果;這次本土研究則是口服,吸收率只有5成左右,劑量較低。
他建議,病人補充麩醯胺酸前,需先請醫師評估身體狀況,以免過量。此外,補充麩醯胺酸可能有助術後或外傷病人加速恢復,但疾病嚴重度較高的內科病人,例如腫瘤、中風,並未看到類似效果。
和信醫院放射腫瘤科主治醫師鄭鴻鈞表示,麩醯胺酸不是必需胺基酸,人可以自行合成,病人有無額外補充必要,尚無人體試驗科學根據,台灣卻已浮濫使用。
鄭鴻鈞認為,本土研究證據力雖不如新英格蘭期刊研究,但都是提醒社會大眾,病人服用如此高貴的「食品」要很小心,以免破財又害命。