2026年6月30日 星期二

研究團隊發現兇手根本不在晶瑩剔透的玻璃瓶身,而在我們每次用力轉開的那個「瓶蓋」。全球高達83%的飲用水都被塑膠微粒污染:濃度多少才是關鍵。


研究團隊發現兇手根本不在晶瑩剔透的玻璃瓶身,而在我們每次用力轉開的那個「瓶蓋」。全球高達83%的飲用水都被塑膠微粒污染:濃度多少才是關鍵。
🤯 為了少吞塑膠微粒而特地買玻璃瓶裝飲料,我們可能正喝下濃度最高的那一種。
現代人幾乎離不開塑膠製品,甚至有研究估計,我們的大腦裡,平均可能已經累積了相當於「一支塑膠湯匙」重量的塑膠微粒。為了避開這些看不見的健康風險,許多人會刻意多花點錢,挑選玻璃瓶裝的鮮奶、果汁或氣泡水。
我們以為這樣做最安全、最環保,但實情卻剛好相反。
🔬 無毒教母譚敦慈與林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海,近期引述了一篇刊登於國際期刊的法國研究。這項研究針對市售飲品進行大規模檢測,涵蓋了塑膠瓶、玻璃瓶以及紙盒等我們常見的包裝。
檢測結果跌破眾人眼鏡:玻璃瓶飲料中的塑膠微粒濃度,竟然高居第一,甚至直接超越了塑膠瓶裝飲品。
把機制逐層剝開,研究團隊發現兇手根本不在晶瑩剔透的玻璃瓶身,而在我們每次用力轉開的那個「瓶蓋」。
許多玻璃瓶裝飲料為了確保密封與品牌視覺,瓶蓋大多採用添加了各種顏色的彩色塑膠材質製成。關鍵在於,添加色素後的塑膠,物理性質會變得更容易脆化。
當這些塑膠瓶蓋經歷了生產、運輸的溫度變化,甚至就在我們扭開瓶蓋的那瞬間產生摩擦,微小的塑膠結構就可能碎裂。接著,無數肉眼看不見的塑膠微粒,便悄悄掉落並混入整瓶飲品之中,最後被我們一口喝下。
我們以為花錢選玻璃瓶是避雷,實質上卻可能踩進另一個盲區。這份研究清楚地告訴我們,生活中的塑膠微粒來源,遠比單純看「瓶身材質」還要複雜得多。
💧 面對這個防不勝防的環境,譚敦慈分享了一個最簡單的決策方法:與其站在貨架前糾結哪種包裝比較不毒,不如平時就減少購買任何市售瓶裝水。
下次出門時,不妨試著自備不鏽鋼保溫杯盛裝飲水。這不僅僅是為了環保,更是一個保護自己免於微粒威脅的最有效屏障。
真正的健康避險,不是選對拋棄式包裝,而是從源頭拿回裝水的控制權。


DW News

If you drink water from the tap, you're almost certainly ingesting plastic.

Plastic fibers pervasive in tap water worldwide, new study shows


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THEGUARDIAN.COM
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20170907/37773882/
英國《衛報》昨報導,美國非營利組織Orb Media在美國、歐洲、印度、印尼、黎巴嫩、烏干達等國採取159份飲水樣本。
【蔡筱雯、許麗珍╱綜合報導】國外非營利組織跨國採樣調查發現,全球高達83%的飲用水都被塑膠微粒污染,最嚴重的是美國,94%飲水樣本含塑膠纖維,最不嚴重的英、法、德等國飲水污染率仍達72%,凸顯塑膠污染對全球的影響嚴重程度。台灣自來水公司昨稱,台水雖未檢測塑膠纖維含量,但飲用水的塑化劑檢測數據都正常,水質安全無虞。

明尼蘇達大學分析,結論是全球平均83%水源受到塑膠污染,檢驗出的塑膠纖維直徑逾2.5微米。 
愛爾蘭卡威馬約科技學院6月間做過類似研究指,從自來水和井水樣本驗出塑膠微粒,該校學者馬宏博士稱,塑膠微粒含化學物質,更可能因微粒上的病原體而染病,「當塑膠微粒小如奈米時,可輕易貫穿細胞,進入器官。」 
塑膠微粒怎樣進入自來水還無法確認,但其來源很多,像輪胎摩擦產生的微粒,烘衣機會噴出塑膠微粒,這些纖維存於空氣中,可能被雨水沖入水中,洗衣機洗一趟會沖出70萬根纖維,會流入河川、湖泊、海洋。 
報告指全球每年生產3億噸塑膠,僅20%回收或焚化,大部分成為污染空氣、土地和海洋的垃圾,自從1950年代至今,人類已製造出83億公噸塑膠。馬宏說,自來水發現塑膠微粒是一大警訊,但應做更多研究,找出污染源,並認真評估對人體健康有多大影響。 


台學者:看濃度

成功大學環境醫學研究所特聘教授李俊璋昨受訪指,此研究僅稱測出塑膠纖維,但濃度多少才是關鍵。
李俊璋說目前的自來水處理,還無法處理小於2.5微米的纖維,但一般來說,當塑膠已變成這麼小的微粒,代表已在水裡停留很久,經過長時間沖刷、摩擦,附帶的塑化劑已被大量水源稀釋。

我未規定測纖維

台灣自來水公司發言人武經文昨指,台水依環保署訂定的飲用水標準,並沒有檢測塑膠纖維,幾年前自主增加塑化劑檢測,數據正常。未來是否增加檢測塑膠纖維,要看飲用水標準是否修正。
台北自來水處表示,北水處每年定期檢測塑化劑DEHP及雙酚A等可能塑膠溶出物質,結果均為「檢測不出」,民眾可放心飲用。

2026年2月21日 星期六

北極圈的河流開始變成橘色。在阿拉斯加、加拿大北部與西伯利亞,一些原本清澈的極地河流,近年出現大片橘色甚至乳白色水體,從衛星影像都能清楚看到。

 

北極圈的河流開始變成橘色。在阿拉斯加、加拿大北部與西伯利亞,一些原本清澈的極地河流,近年出現大片橘色甚至乳白色水體,從衛星影像都能清楚看到。
原因是永久凍土融化,原本被封存在地下的含硫礦物與金屬,暴露在水與氧氣中,會產生類似酸性礦山排水的化學反應,讓水變酸,進一步把鐵、錳、鎳、鋁等金屬溶出,河水就會呈現鐵鏽橘或粉白色。
科學家指出,這種河流生鏽現象,在北極多地快速擴散,而且一旦開始就很難逆轉,同時也會影響魚類與飲水安全,一些地區已測到金屬濃度,超過飲用水標準。
更大的隱憂在地下。永久凍土裡封存大量有機碳與甲烷,解凍後會被微生物分解,並釋放為溫室氣體,形成長期、持續的額外排放來源。
研究估計凍土帶儲存的碳量極為龐大,未來幾十年即使人類減排,這部分釋放仍會持續推升暖化。同時冰川退縮、降雨型態改變與高山乾旱,也讓類似的金屬溶出反應,開始出現在阿爾卑斯山與庇里牛斯山。


2026年2月18日 星期三

2026年2月9日 星期一

豆類,包括豆子、豌豆、扁豆和花生——「價格實惠、營養豐富且美味可口」。

 Three bowls filled with beans and split peas rest on a white table with herbs.

Credit...Heather Willensky for The New York Times

Beans, peas, lentils, peanuts — legumes are “affordable, nutritious and delicious,”

豆類,包括豆子、豌豆、扁豆和花生——約翰霍普金斯大學彭博公共衛生學院國際衛生副教授朱莉婭·沃爾夫森表示,豆類「價格實惠、營養豐富且美味可口」。


聯邦飲食指南建議,19歲及以上的成年人每天每磅體重應攝取0.36克蛋白質(儘管個人需求可能有所不同)。對於體重150磅的成年人來說,這意味著每天需要攝取54克蛋白質。


豆類是幫助您達到這目標的絕佳選擇。例如,半杯煮熟的扁豆就含有近9克蛋白質。


Federal guidelines recommend that most people ages 19 and older get 0.36 grams of protein per pound of body weight per day (though personal needs can vary). For a 150-pound adult, this translates to 54 grams of protein per day.

Legumes are excellent at helping you hit that mark. A half cup of cooked lentils, for instance, has nearly nine grams of protein.

Legumes are also loaded with fiber, antioxidants and nutrients like B vitamins, iron and potassium. Some beans even have more inflammation-reducing and cancer-fighting antioxidants than berries, Dr. Elnakib said.

豆類富含膳食纖維、抗氧化劑以及B群維生素、鐵和鉀等營養素。埃爾納基布博士表示,有些豆類甚至比莓果含有更多具有抗發炎和抗癌功效的抗氧化劑。

A table lined with bowls of yogurt, grains, hard boiled eggs, mixed nuts and a tin of sardines.
Credit...Heather Willensky for The New York Times

荷蘭瓦赫寧根大學人類營養與健康客座副教授安娜‧赫福斯表示,所有這些特性或許可以解釋為什麼豆類與降低心臟病和第二型糖尿病風險有關。


All of these attributes may explain why legumes are linked to reduced risks of heart disease and Type 2 diabetes, 


雖然目前高昂的雞蛋價格可能是人們暫時不吃雞蛋的原因之一,但專家表示,在正常情況下,雞蛋是一種價格低廉、方便快速的蛋白質來源,而且食用方法多種多樣。


一個雞蛋含有6克蛋白質,考慮到其相對較低的70卡路里熱量,這個含量相當可觀。此外,雞蛋還富含多種營養物質,例如維生素B12、核黃素和維生素D。


2026年2月5日 星期四

梁國淦: //本期的 Science 有一篇討論 美式足球的頭盔的改革。 雖然最大的重點在於介紹技術的故事, 尤其是對於碰撞和腦震盪相關情況的介紹 是一般人很少能那麼詳細了解的; 但除此之外仍有幾個微妙的點值得分享。 Children’s Safety on Wheels : On bikes and scooters, “the best way to prevent an injury is to wear a helmet, and children need to follow the rules of the road,” an expert says.

梁國淦: //本期的 Science 有一篇討論  美式足球的頭盔的改革。  雖然最大的重點在於介紹技術的故事,  尤其是對於碰撞和腦震盪相關情況的介紹  是一般人很少能那麼詳細了解的;  但除此之外仍有幾個微妙的點值得分享。 // Children’s Safety on Wheels : On bikes and scooters, “the best way to prevent an injury is to wear a helmet, and children need to follow the rules of the road,” an expert says.

梁國淦: //本期的 Science 有一篇討論

美式足球的頭盔的改革。

雖然最大的重點在於介紹技術的故事,

尤其是對於碰撞和腦震盪相關情況的介紹

是一般人很少能那麼詳細了解的;

但除此之外仍有幾個微妙的點值得分享。

首先,體育活動對於一個國家社會的意義何在。

記得早先分享佐佐木麟太郎

觀察日本棒球員和美國棒球員受的教育和期待的不同。

日本球員對於自己在比賽中扮演的角色

和對比賽細節的解讀能力

或許遠勝於美國及美國體系下的其他美洲國家球員,

但是個人能力則很難出眾。

世界只有一個大谷,但日本也只有一個。

對我們這種國家

(在很多方面仍然以反智保守為生活方式的依歸)

可能還很強調健身、榮譽心、團隊精神、紀律。

但是細讀這篇文章你會發現

透露出來的訊息是強烈的「安全」技術的提升。

說到安全,當然也不能不又提到 Alex 爬 101 。

不過他表演當天是徒手,

技術的問題要談起來話又長得多的多,先算了。

美式足球的頭盔改革,

當然可以直接聯想的應用就是機車安全帽。

光是這方面能帶來的社會成本的降低

(先不提個人的受益了)

就值得大家更重視而尊敬技術的發展。

更別說國防科技了。

如果大家更仔細地看

像美國南北戰爭(如與狼共舞)

讀南丁格爾的故事(克里米亞戰爭)、

一戰的故事(像真愛一世情、西線無戰事等等)、

再到二戰、越戰。。。

乃至今日可以在新聞中直擊的戰爭,

可以看到戰場上受傷這件事情

對士兵個人以及軍隊戰力的嚴重打擊;

又看到美國突襲委內瑞拉,

且不管政治正確性,

僅看美國的零傷亡作戰的震撼,

可以想見,如果從運動科技

累積帶動國防科技的進步,

應該是最利多的發展途徑。

而不是像古早的觀念,

主要只像黃飛鴻那樣覺得能打就是最大的好處了。

以上都還是側面的聯想。

最後我要指出文中的一點,

提到 2000 年以後頭盔設計技術的躍進原因。

文中並沒有用最精簡的術語來介紹,

而是更稍詳細地說

是利用迷你的電子偵測器收集了大量的數據。

作者用了「data-driven」這個詞,

而沒有跟風說「AI」(也許的確沒有特別用 AI)。

但事實上這就是現在很重要的「邊緣計算」,

也就是我再三強調

普物實驗堅持訓練學生累積

親自動手實地測量數據的經驗的重要教學目標之一。

固然,在疫情造成個人用的計算設備消費再一次大爆發,

接續以美國再掀起晶片戰爭造成的衝擊之下,

邊緣計算可能面臨了

還不能搶得更先進製程的產量

所造成的發展瓶頸,

(因為邊緣計算設備也非常強調節能、

進一步微小化、同時又要算力和通訊能力)

但是在台灣業界(在美國的強力介入下)

布局新的產業生態的時候,

我覺得(業界有識者應該已經很清楚)

勢必也要把這些現在搶不到產能的領域

規劃在未來的主要客戶範圍之內。

對於這樣的應用方向,

我個人是非常期待的。

經濟活動是走向殘害自然與人類、

剝削自然與人類、

或是造福自然與人類,

也就是,資本主義可以往良善走還是往邪惡走,

(不要懷疑,西台灣現在也是

用資本主義和西方資本主義拼。

從他們把培養中國的具有世界影響力的大企業、

建立中國大品牌設為重點國家目標就清楚了。)

都是在這一點一點的思考和抉擇中累積的。

和平不是不可能。

但發展路上的每一步都

不是離和平越近,就是離它更遠。

每一步都要盡心思考、抉擇。






2025年12月28日 星期日

凱倫·維特哈恩 (19481996) 二甲基汞。調查發現,乳膠手套對二甲基汞一點防護作用都沒,毒素幾秒鐘就能穿過去。

 1997年,一位女科學家在做實驗時,不小心將2滴透明液體滴到了乳膠手套上,她迅速脫掉手套沖洗雙手,但就是這短短幾分鐘的時間,她已經被宣判了「死刑」……

凱倫·維特哈恩1948年出生在美國紐約州普拉茨堡,從小,從小就對科學感興趣,尤其是化學。高中時,她就迷上了化學實驗,立志要在這條路上闖出一片天。1970年,她從圣勞倫斯大學拿到化學學士學位,後來又去哥倫比亞大學深造,1975年拿到博士學位。她的博士論文研究的是金屬化合物和核酸的相互作用,挺硬核的,也為她後來研究金屬毒性打下了基礎。
畢業后,1976年,她加入了達特茅斯學院化學系,開始了自己的教學生涯。她主要研究汞、鎘、鉛這些重金屬,看它們怎麼影響生物系統。她特別關注這些金屬怎麼干擾細胞功能,成果不少,發表了85篇以上的學術論文。她在實驗室里特別認真,經常自己動手調儀器,確保數據沒問題。
除了研究,維特哈恩還特別關心教育。1989年,她和同事一起搞了個「女性科學項目」(WISP),想鼓勵更多女生學科學、技術、工程、數學這些硬核學科。這個項目效果不錯,把達特茅斯學院女性科學生的比例從13%拉到了25%。她經常跟學生聊實驗,分享經驗,很受學生歡迎。
她還不只是個老師,在行政上也很有一套。1990到1994年,她當過科學學部副主任,1995年還臨時當過學部主任。她推動了好多跨學科合作,讓化學系和其他系的項目搭上了線。1995年,她拿到了國家環境健康科學研究所700萬美金的資助,啟動了個研究重金屬污染的項目,看這些東西怎麼影響新英格蘭北部的環境和人體健康。
雖然工作忙,她還是很顧家。她有兩個孩子,經常帶他們參加學校的活動,用簡單的科學實驗逗他們開心。同事說,她在實驗室外總是笑瞇瞇的,特別有感染力。她的生活和事業都挺充實,充滿了熱情。
1996年8月14日,維特哈恩像往常一樣走進實驗室,開始研究。她那天要做個核磁共振實驗,用的是二甲基汞——一種無色無味但毒性極強的液體。當時科學界覺得,只要戴乳膠手套、操作小心點,就能安全使用。她按部就班地準備,拿了個裝二甲基汞的小瓶子,用移液管吸取液體。她特別小心,確保量準確無誤。
可就在轉移液體的時候,手一抖,兩滴二甲基汞滴到了她左手的手套上。她反應很快,馬上摘了手套扔進廢物桶,跑到洗手台使勁洗了好幾分鐘。她檢查了皮膚,沒啥異常,就換了新手套,繼續干活,以為自己沒事了。
但她不知道,二甲基汞這東西太狠了。它能在15秒內穿透乳膠手套,直接進皮膚,鉆進血液。當時的安全規范壓根沒考慮到這點。她雖然按規矩操作,可還是中了招。毒素在她體內悄悄擴散,沒一點征兆,潛伏了好幾個月。過了幾個月,到了1997年1月,維特哈恩開始覺得不對勁。她寫字時手抖得厲害,字歪歪扭扭,連簽名都費勁。走路也不穩,幾次差點摔倒。她還老覺得累,體重莫名其妙掉了,講話也有點含糊。她以為是太累了,可癥狀越來越嚴重,她只好去醫院查。
2月,血液檢查結果出來,她的血汞含量高得嚇人,比正常值高了80倍。醫生確診是二甲基汞中毒,毒素已經把她的神經系統搞得一團糟。她被轉到醫療中心,用螯合療法試著排毒。可這時候已經晚了,二甲基汞跑到她腦子和脂肪組織里,藥物根本清不掉。
她的身體一天比一天差,走不了路,說不了話,只能發出模糊的聲音。到5月,她完全昏迷,6月8日,心跳停了,享年48歲。距離那次事故不到一年,她就這麼走了。
維特哈恩的死讓科學界炸了鍋。調查發現,乳膠手套對二甲基汞一點防護作用都沒,毒素幾秒鐘就能穿過去。同事趕緊測試別的防護裝備,發現只有銀盾層壓手套能擋住這玩意兒。這事兒直接讓職業安全與健康管理局(OSHA)改了規矩,建議用更耐滲透的防護裝備,能不用二甲基汞就盡量別用。
她的案例成了實驗室安全培訓的標桿,全球的研究人員都開始重新審視化學品的安全性。達特茅斯學院還專門設了個「凱倫·維特哈恩化學研究生獎學金」,支持女研究生,紀念她對教育的貢獻。國家環境健康科學研究所也搞了個紀念獎,表彰環境健康領域的優秀成果。
她的故事還進了教科書,成了安全教育的一部分。她的悲劇無意中讓實驗室更安全了點,也讓後來的科學家多了一份警惕。

2025年12月26日 星期五

葛籣費爾塔樓火災是如何發生的Show Me the Bodies Paperback – November 10, 2022 by Peter Apps。這場悲劇是由一系列錯誤以及政界的忽視而引起的。 致命建材 Fire safety concerns raised by Grenfell Tower residents in 2012


葛籣費爾塔樓火災是如何發生的Show Me the Bodies Paperback – November 10, 2022 by Peter Apps。這場悲劇是由一系列錯誤以及政界的忽視而引起的。 致命建材 Fire safety concerns raised by Grenfell Tower residents in 2012


Show Me the Bodies Paperback – November 10, 2022



On the 14th June, 2017, a 24-storey block of flats went up in flames.

The fire climbed up cladding as flammable as solid petrol. Fire doors failed to self-close. No alarm rang out to warn sleeping residents. As smoke seeped into their homes, all were told to ‘stay put’. Many did—and they died.

It was a disaster decades in the making.

Peter Apps exposes how a steady stream of deregulation, corporate greed and institutional indifference caused this tragedy. It is the story of a grieving community forsaken by our government, a community still waiting for change.

葛籣費爾塔樓火災是如何發生的
作者: (英) 彼得·阿普斯著
出版社: 華東師大
出版年: 2025/8
頁數: 352
定價: CNY79.80
裝幀: 平裝
ISBN: 9787576063721
內容簡介 · · · · · ·
2017年6月14日淩晨,倫敦葛籣費爾塔樓陷入火海,72人喪生,這場被稱為“英國21世紀最嚴重的住宅火災”,撕裂了英國社會的治理幻象。這本深具衝擊力的調查著作通過對話調查檔案、技術標準、法律文書與災後聽證,展現了國家、資本與公民在災難治理中的複雜交錯關係,構成對“可預防災難”這一概念的深刻批判。
本書不是關於“火”的書,而是關於火如何在制度中生成、在技術標準中被忽視、在社會結構中指向特定人群的書。它呈現了災難社會學中的核心命題:所謂災難,並非自然事件的必然後果,而是社會系統對風險的管理失敗和權力分配失衡的產物。
目錄 · · · · · ·
序 001
1 00:54 009
2 “垃圾傾倒場” 027
3 01:20 051
4 “給我看屍體” 059
5 01:30 083
6 “絕對機密” 101
7 01:45 115
8 “挽救生命或減少傷亡的收益……並不高” 123
9 02:00 145
10 “我們就要發財了” 161
11 02:30 185
12 “讓我們祈禱好運常在” 197
13 03:00 217
14 風險評估 229
15 04:00 239
16 盲區 245
17 08:00 261
18 “太空船砸在碎片大廈上” 267
19 火災之後 277
20 國家醜聞 289
21 “請銘記葛籣費爾” 309
22 逝者 321
致 謝 327
注 釋 329
你可以做些什麼 351

20170618
(德國之聲中文網) 本週一(6月19日)上午,倫敦警察局負責人坎迪(Stuart Cundy)對媒體表示,在大火中喪生及失踪的人數已經上升到了79人。他說,隨著搜救工作的繼續推進,死亡人數恐怕還會進一步上升。"我相信,肯定還有一些人當時身處這幢建築中,而他人卻不知曉他們已經失踪。同樣,肯定也有人幸運地逃離了火場,卻出於種種原因沒有告知家人以及警察。"

目前,搜救人員只鑑別出了5具遺體的身份。英國當局此前已經警告稱,由於損毀嚴重,有些遺體的身份也許將永遠無法鑑別。

大火發生後,許多民眾都對當局的預防不力以及火災發生後的應對感到憤怒。週六,英國首相梅在接受媒體採訪時承認,政府的應對"確實不夠好",並許諾將加強對倖存者的照顧,協助他們找到新的住所。

民眾的怒火還指向當局沒能採取足夠的預防措施確保建築的消防安全。週日,英國財政大臣哈蒙(Philip Hammond)表示,失火建築外部使用的保溫材料具有可燃性,這不符合英國法律。貿易大臣漢茲(Greg Hands)則說,政府已經開始對全國其他2500餘座高層建築進行"緊急檢查"。

倫敦市長薩迪克·汗(Sadiq Khan)則承認,這起災難是一起"本能避免、不該發生"的事故。他說,"我們所見到的這場悲劇,是由一系列錯誤以及政界的忽視而引起的。"他進一步指出,一些民眾感到自己因為貧窮而沒有受到良好的對待;而倫敦的很多高層住宅都修建於六七十年代,當時的設計並不符合如今的安全標準。

倫敦市長是在參加完失火建築附近的一場教堂儀式後發表這一講話的。




除了安全設計老舊,一些專家認為新增的外牆保溫材料也是造成此次災難的原因之一。消防人員表示,從前從未見過燃燒如此迅猛的建築。










【奪命大火的始作俑者是它?】


英國倫敦西區大樓惡火,人間煉獄活生生上演,受困火場的母親,絕望之下將幼子拋出高樓。目前確認的死亡人數為12人,但消防人員絕望表示,4樓以上受困住戶凶多吉少,死亡人數恐達百人。


專家認定,讓格蘭菲塔「像火柴棒般被點燃」的主因就是致命建材。













倫敦大火延燒近24小時 致命建材害的|國際|歐洲|2017-06-15|即時|天下雜誌


英國倫敦西區大樓惡火,歷經近24小時後,現場依然看得到火苗。為什麼燒得那麼嚴重,想像一下,一整座大樓被助燃物緊緊包覆……



CW.COM.TW|作者:天下雜誌



The Guardian

Concerns about fire safety in the 24-storey, 68-metre high Grenfell Tower block in west London were raised as early as 2012, when a health and safety review found firefighting equipment had not been checked for up to four years.





Fire safety concerns raised by Grenfell Tower residents in 2012


Health and safety review found firefighting equipment at west London block…


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