無糖飲食

無糖飲食1年 生病減少

4口家新生活 沒變瘦但排便順暢

2014年04月13日

伊芙蕭伯（左一）說服丈夫和兩名女兒一起過無糖生活1年。翻攝臉書

美國
【桂家齊╱綜合外電報導】為了追求健康飲食，美國有一家人決定1年不吃含糖食物，實驗後發現，雖然不吃糖沒讓體重減少，但身體更健康，生病次數也大幅減少。

現 年43歲的伊芙蕭伯（Eve Schaub）2010年底說服丈夫和兩名女兒，全家一起過無糖飲食生活1年，並整理心得於上周二出書。她發現，長期不吃糖分的最直接影響就是「排便跟時 鐘一樣規律」，且兩個女兒的病假數大幅減少，13歲的大女兒2010年請假15天，隔年吃無糖飲食1年期間只請2天假，而9歲小女兒更是從20天病假減少 至3天。

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無糖生活中的一餐包括新鮮雞蛋、水果、起司及自製的無糖麵包。
翻攝推特

過量攝取恐罹癌

蕭伯說無糖飲食最困難的部分就是採購，因為美國市售美乃滋幾乎都含糖，且200多種麵包商品中，僅2種無糖。
另外，食品商標上也有許多陷阱，除了糖、果糖、蔗糖等一目了然的標示外，還有50種食品添加物雖字面上看不出有糖，但實際也含糖類。她說：「廠商使用糖分因可增添食物風味，且是便宜有用的防腐劑，但我們有權知道自己吃下這些有害物質。」
蕭伯諮詢的醫師表示，過多的糖分攝取除了造成體重增加、恐罹患糖尿病外，還可能增加罹患特定癌症及心臟疾病風險。

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吃甜食慶祝周年

經過365天的無糖生活後，蕭伯一家人先在滿周年這天大吃甜食慶祝，但發現已不愛過甜食品，兩女兒也徹底戒掉垃圾食物的癮頭，接下來這家人將繼續過著低糖生活，維持健康飲食習慣。

如何貫徹無糖生活

★排除所有糖分，包括白糖、紅糖、蔗糖、糖霜、高果糖漿、楓糖、蜂蜜、果汁……
★可攝取水果內的自然糖分
★檢查所有產品標籤，「糖化麥芽」、「精製糖漿」、「甘露醇」等50種食品添加物也具糖分，拒絕食用
★於餐廳點菜前先問明所有食材成分
★自製無糖麵包、美乃滋及蛋糕
資料來源：伊芙蕭伯著作《無糖生活過一年》