歐洲為何禁美國蘋果? 郭華仁
來自美國的蘋果光鮮亮麗，但通常果皮都會噴上二苯胺(diphenylamine，DPA)做為保鮮劑，可保存數個月而不會長斑。
歐洲食品安全局在2008年開始注意到二苯胺，要求化工業提供其安全性的數據，答案是二苯胺本身無毒，但若分解成各類的亞硝胺(nitrosamines)，那可是致癌物。
進一步分析二苯胺處理過的蘋果，發現真的含有三種未知化合物，因此設定二苯胺的殘留允許值為0.1 ppm，比美國的10 ppm高出100倍。
歐洲的環境工作小組(Environmental Working Group，EWG)在2010年檢驗發現美國的蘋果高達80%含有二苯胺，濃度平均高達0.42 ppm，高過歐規達4倍。
見 http://www.ewao.com/a/1-this-is-why-europe-just-banned-ame…/
按，我國官方1989年抽驗110件檢體其中蘋果94件，果汁及果醬類16件。檢出共10件，蘋果7件，果汁3件。
蘋果檢出殘留量範圍為0.130-0.880 ppm，平均殘留量0.530ppm。果汁檢出之3件其殘留量，分別為0.015、0.012、0.120ppm。
見 http://www.airitilibrary.com/Publication/alDetailedMesh…
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