過期意大利品牌Ferrarini的火腿和芝士等，沒發霉、變味，不代表可食用

沒發霉　變味　不代表可食用

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適中字型 較大字型	■元朗公庵路垃圾站前晚出現過期芝士（紅箭嘴）及急凍火腿（籃箭嘴）等食品，大量紙皮箱被拆開。張家豪攝

香港【本報訊】多名市民昨凌晨專程到元朗及葵涌撿吃被棄置的過期芝士和火腿，由於食品和儲存方式來歷不明，有人擔心貿然進食會引發中毒危機。香港餐飲聯業協會會長黃家和指，該批食品中有過期逾一年，由於難以保證過期食物仍否新鮮，以及不知道供應商儲存食物的衞生安全，萬一市民食用後中毒需要自行承擔責任。

棄置者或須負法律責任

另外，在公眾地方棄置食物時若沒小心處理，令市民撿獲進食後出現問題，棄置者亦有可能要負上法律責任，所有食品過了最佳食用日期後，食品供應者不應繼續販賣。
知名大廚黃永幟表示，今次被棄置食品包括有意大利品牌Ferrarini的火腿和芝士，是屬於中檔食品，不少意大利餐廳均使用該品牌食品，而原隻帕爾馬火腿售價約為港幣1,800元。黃又指由於過期食品容易滋生細菌，進食後容易食物中毒，而過期食物表面雖沒發霉及變味，但不代表可食用，建議市民避免進食。
家庭醫生關嘉美指，過期食品或會出現病毒及細菌感染，從而增加其細菌含量，倘若儲存不當會令食品腐爛，食用過期食品有機會引致屙嘔及肚瀉。
■記者邵沛琳