簡余晏

http://www.yuyen.tw/2013/11/blog-post_9.html
余晏推動的「食品安全運動」系列
**余晏要求衛生局驗反式脂肪，測出來的早餐店數值高的嚇人

2013-11-09

這些是台灣早餐店最愛用的油，但美國將全面禁用乳瑪琳、酥油等了，台灣官僚還在「配合業者」再想看看~~

連鎖早餐店裡香噴噴的烤奶油土司一向是小朋友的最愛，每次烤起來之後滿室香氣，但是，從前天衛生局給我的最新抽驗結果，真是讓人心驚！這兩家我們一向愛吃的全市知名豆漿店所用的「酥油」「調和油」，以及連鎖早餐店最夯的奶油抹醬、加入奶茶的鮮奶油，都是超高逾標準的「反式脂肪」，巧的是，就在我前天開記者會的同時，美國食品藥物管理局宣布，將禁止在美販售含人造反式脂肪的食物，並稱此為對抗心臟疾病的重要一步，估計禁用後每年可防止2萬人心臟病發、挽救7千條人命。

像這些乳瑪琳、酥油、白油等吃下肚之後會降低人體高密度膽固醇（即好膽固醇），增加低密度膽固醇（壞膽固醇），提高罹患心臟病風險。美國2006年規定食品須標示反式脂肪含量，許多大廠主動避用，美國每人每天攝取量，已從2003年4.6公克降至近期的1公克，紐約市2008年起禁止餐廳食品用反式脂肪，費城、舊金山、芝加哥等地方政府，也對反式脂肪有不同程度的限制。FDA前天引用醫學報告指反式脂肪對人體毫無益處，且不具安全攝取量，也就是吃多少都不安全，因此將其剔除於「一般視為安全」的食品添加劑名單。FDA這項倡議60天後才會定案。

我做為民意代表，這幾年來全力調查相關食品問題，但每一次看到衛福部的反應真是想吐血，衛福部認為只要要求「標警語」或標上「反式脂肪」含量就可以了！這算那門子的「食品管理」？小學童最愛吃美而美的「奶油抹醬烤麵包」，又香又好吃，但這些不必冰的固態乳脂只要吃上一兩片就吃進了大量的壞膽固醇，還有，邱文達要我們去豆漿店的那裡看得到「反式脂肪」的含量標示？邱部長你告訴我啊？！

相對於衛福部的怠墮，人家美國的疾病控制中心主任弗裡登說：「禁用反式脂肪是希望避免民眾在未察覺下，暴露於有害的化學物質中。」相對於丹麥、紐約早已禁用，台灣的衛福部總是財團設想，他們昨天跟記者大言不慚地說「明年七月」才會公告「反式脂肪」必須標示其警語，還要給業者緩衝期到2015年7月才實行，相對於美國FDA，再看看台灣衛福部的心態與只重業者不重健康，真是讓人搖頭！

下面我再公布一次我在一個多月前要求衛生局依法抽驗，花了一個多月前天才拿到的結果，測出來的23件中竟有高達7件超高反式脂肪的食品，反式脂肪不只會患心臟病，與糖尿病、肥胖甚至婦女不孕有關。反式脂肪只要「標示不實」可以罰款10到20萬元，但到前為止，北市府根本沒有開出過任何一張罰單。

衛生局最新抽驗23件產品中，有七件驗查出含0.5到5.4%反式脂肪，含量依序為來來豆漿店酥油5.4%、瑞麟美而美奶油抹醬3.4%、新四海豆漿大王豬油調和油2.6%、吉得堡沙拉1.8%、瑞麟美而美鮮奶油1.59%、潤泰創新國際股份有限公司酥油0.64%、怡和餐飲股份有限公司棕櫚油0.5%，幾乎都是民眾容易接觸到的業者和食物，下面的抽驗結果再貼一次，請各位媽媽小心你的孩子吃的早餐。