一般日常生活的馬鈴薯，也會有所謂「綠薯條」的風險。
摩斯金黃薯條日前才因出現「綠薯條」，恐有龍葵鹼毒素而停售，近日又有多起網友貼文，指在麥當勞、肯德基買到綠薯條，雖業者稱有把關，衛生單位指稽查不到，但已引發食安疑慮。在輿論壓力下，食藥署昨終宣布，將針對薯條輸入商、供應商和連鎖餐飲業展開稽查，預計超過一百家次，本月底前完成。---麥當勞 肯德基 也爆綠薯條
摩斯金黃薯條日前才因出現「綠薯條」，恐有龍葵鹼毒素而停售，近日又有多起網友貼文，指在麥當勞、肯德基買到綠薯條，雖業者稱有把關，衛生單位指稽查不到，但已引發食安疑慮。在輿論壓力下，食藥署昨終宣布，將針對薯條輸入商、供應商和連鎖餐飲業展開稽查，預計超過一百家次，本月底前完成。---麥當勞 肯德基 也爆綠薯條
龍葵鹼 Solanine小檔案
●屬性：植物發芽時產生的生物鹼，以防止塊莖被昆蟲吃掉
●毒性：刺激胃腸道黏膜，麻痺呼吸中樞，引起腦水腫、充血
●危害：大量食用後的2∼24小時內，會出現嘴麻、頭痛、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性中毒症狀；嚴重恐心律不整、呼吸衰竭致命
●急救：送醫洗胃、打解毒針
資料來源：衛福部食藥署、顏宗海醫師
●毒性：刺激胃腸道黏膜，麻痺呼吸中樞，引起腦水腫、充血
●危害：大量食用後的2∼24小時內，會出現嘴麻、頭痛、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性中毒症狀；嚴重恐心律不整、呼吸衰竭致命
●急救：送醫洗胃、打解毒針
資料來源：衛福部食藥署、顏宗海醫師
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