食物中毒

游常山

挖斷瓦斯管? 都市的危機

走過三民路62巷,松山區附近的【社會住宅】在暮色中,聞到微微瓦斯味道

挖斷瓦斯管? 都市的危機總是如此,台北雖是天龍國,還是不過細緻

那桃園市’新北市怎麼辦? 每天社會新聞,總有這些火災’瓦斯中毒的總總,什麼時候,台灣才有日本規格?

清大社會所教授李丁讚教授, 多年前一篇論文討論,為何台灣社會一再重複食物中毒?

那是台灣的檢討機制, 是當事人缺席,包便當的服務員’做便當的師傅,沒有被邀請一起檢討,於是檢討大會:衛生局官員' 食品科學教授都是白領上位者,他們都沒有親自包便當,所以,台灣一再中毒

有沒有道理?

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我的看法是：凡事應該採取系統的角度看待，所以食物中毒的可能發生環節 (包含食物與環境的交互作用.......)，都不可輕乎。