日本全国調査印刷会社従業員の胆管がん/ 禁賣生食用牛肝

 

 

生食用牛レバー、７月から販売禁止　違反すれば懲役刑も

　厚生労働省は１２日、生食用の牛レバー（肝臓）の飲食店での提供を７月１日から禁止することを正式に決めた。重い食中毒を起こすＯ（オー）１５７などの 腸管出血性大腸菌がレバー内部に入り込むことが分かり、除去できる方法がないため、罰則付きで禁じる。近く食品衛生法の基準を改正する。
　１２日開いた厚労省の審議会が了承した。現段階では加熱以外で安全性は確保できないと判断した。違反すれば２年以下の懲役か２００万円以下の罰金を科すことができる。
　加熱は内部全体を６３度で３０分以上か７５度で１分以上が目安。飲食店が生の状態で出す場合は、加熱して食べるよう客への注意を求める。食肉店が消費者に売る場合も、十分な加熱が必要と伝えるよう義務づける。

 

 

 

印刷会社従業員の胆管がん、全国調査へ　厚労省

［ＰＲ］

厚生労働省は１２日、印刷会社で働く人の胆管がんの発生状況について、全国約５００事業所の調査をすると発表した。大阪府の印刷会社で、元従業員４人が 胆管がんで死亡。洗浄剤の中の化学物質が原因となった可能性が指摘されている。さらに東京と宮城でも、似た事例の相談があったため調査に踏み切る。

熊谷信二・産業医科大准教授（労働環境学）らのグループの調査で、大阪府の印刷会社で１９９１～０３年に働いた男性３３人のうち、当時２５～４５歳の５人が胆管がんになり、４人が亡くなったことが明らかになった。遺族らは３月に労災の認定を申請した。

グループは、この会社の発症率が日本人男性の平均の約６００倍になると指摘。校正印刷で使う洗浄剤に含まれる化学物質「１、２ジクロロプロパン」「ジク ロロメタン」が原因の可能性が高いと分析している。どちらも動物実験で肝臓にがんを発生させる確率が高いことが分かっているが、常温で気化しやすい。

1. ...
   

   職場のあんぜんサイト：化学物質： ジクロロメタン

   anzeninfo.mhlw.go.jp/.../gmsds/0141.html - Cached - Translate this page

   安全衛生情報センターが提供するジクロロメタンのGHSに対応したモデルMSDS情報です。 ... 化学物質等の名称：, ジクロロメタン（別名二塩化メチレン）. 製品コード：, ○○○. 会社名：, ○○○○株式会社. 住所：, 東京都△△区△△町△丁目△△番地. 電話番号 ...
   

2. 75-09-2 | ジクロロメタン | Dichloromethane | 130-02457, 132-02451 ...

   www.siyaku.com/.../AppLogic+ufg280disp... - Cached - Translate this page

   通常, ジクロロメタンは安定剤として0.001～0.005%の2-メチル-2-ブテン又は0.5%程度のメタノールが含まれるが, 本品は前者が安定剤として含まれている。（引用文献：和光純薬情報）. 用途, 汎用試薬、低沸点溶剤。（引用文献：和光純薬情報）. 別名一覧 ...